مجلة الطحان العدد: 3 مايو - أكتوبر 2014

مقالة مايو - أكتوبر اساليب السقايه 2 السـقاية القديمه (السـقايه البارده ) 2.1 هــي الســقاية التــي تتــم فــي حــرارة المــكان المتواجــد فيــه حيـث يمكـن التفكيـر حسـب خصائـص القمـح والشـروط او الظـروف البيئيـة التـي يرتبـط بهـا مرحلـة التكييـف والتـي ســاعه .وبهــذا 72 الــى 24 يعتقــد انهــا تســتغرق مابيــن نجــاح القمــح باكتســاب المــاء الكافــي المتوفيــر فــي تلــك المنطقـة فـي غضـون دقائـق وتوزيعهـا علـى كافـة الحبـوب بشــكل متســاوي قــد يحتــاج الــى فتــرة طويلــة مــن الوقــت .)1995، (الغــون و ارطوغــاي وفــي هــذا الأســلوب بســبب الفتــرة الطويلــة التــي يحتــاج فيهـا الحبـوب لإنتشـار المـاء بانتظـام اليهـا قـد يـؤدي هـذا الــى الحاجــه الــى قــدرة تهدئــة او تكييــف اكثــر للصوامــع التــي يتــم اخــذ هــذه الحبــوب اليها.وبســبب ارتفــاع التكلفــة الإنتاجيــه يشــكل هــذا الأســلوب ميــزه ســلبيه .(اوزكاي و .)2005، اوزكايــا السـقاية الفاترة والساخنه 2.2 ان المعطيـات التـي تـم طرحهـا فـي السـقاية البـارده ولفتـرة الزمنيــه التــي تحتاجهــا المــاء لكــي تتــوزع بشــكل منتظــم وكام ـل لكاف ـة ه ـذه الحب ـوب الت ـي كان ـت ق ـد تسـتغرق ي ـوم او ثلثـة ايـام بينمـا باسـتخدام درجـة الحـراره التـي تتـرواح درجــه مــن الســقاية الفاتــره 46 درجــة الــى 30 مابيــن ســاعه 15 تقصــر هــذه المــدة لتصــل مــا بيــن ســاعه الــى فق ـط .وم ـع ه ـذا كل ـه لإكتس ـاب الحب ـوب المس ـتوى والبني ـة الفيزيائيـة المطلوبـه لأجـل ان تكـون جاهـزه للطحـن تحتـاج سـاعه (الغـون 24 الـى فتـرة تكييـف ينصـح ان تكـون لمـدة )1995، وارطوغــاي وم ـع ارتف ـاع درج ـة الح ـراره يجع ـل م ـدة تجهي ـز الحب ـوب لتكــون جاهــزة للطحــن تأخــذ فتــرة اقصــر . فمــع ارتفــاع درج ـة الح ـراره يت ـم توس ـع ه ـذه الحب ـوب مم ـا ي ـؤدي ال ـى فتــح الأنابيــب الشــعريه ليســاعدها علــى امتصــاص قــدر اكبــر مــن المــاء. حيــث يدعــى انــه مــع الحــراره يكتســب القشـرة مقاومـه اكبـر وقـوة اكبـر كمـا انـه يـؤدي الـى تلييـن الســويداء ايضا.وبحســب الأبحــاث والدراســات التــي تمــت اســتنادا علــى هــذا المفهــوم او الإدعــاء فقــد تــم التوصــل الــى ان حبــات القمــح التــي تكــون فيهــا نســبة الرطوبــه فيه ـا متس ـاويه ف ـإن ه ـذه الحب ـوب الت ـي غلفه ـا او قش ـرتها درجـه مئويـه 27 يتعـرض الـى درجـة حـرارة تصـل الـى هـي اكثـر مقاومـة واكثـر قـوة وتكـون فيهـا السـويداء اليـن مــن القمــح الــذي يتعــرض غلفــه او قشــرته الــى درجــة . )1990، درجـة مئويه(انونيمـوس 21 حـراره تصـل الـى فــي الســقاية ،يجــب ان يصــل المــاء الــذي يتــم ســقايته للحبـوب ببطـئ شـيئا فشـيئا الـى قشـرة حبـوب القمـح تلـك. فــان الســويداء التــي تقــع مابيــن طبقــات القشــرة للقمــح تمتـص المـاء درجـة اكبـر فيمـا اذا تعرضـت قشـرة القمـح الــى درجــة حــراره اكبــر مــن درجــة الحــراره العاديــه والتـي تحتـاج وقـت اطـول لإمتصـاص المـاء وبهـذا فإنـه % فيمــا اذا 40 بمقدورهــا امتصــاص المــاء اكثــر بنســبة كانــت متعرضــة للشــروط والظــروف الطبيعيــه العاديــه .)1962 (لوكــوود 47