مجلة الطحان العدد: 2 أبريل - سبتمبر 2013

اسـيا وامريـكا وانتـاج الحمـص فـي دول اسـيا وافريقيـا وامريـكا وانتـاج الفـول فـي دول اسـيا وافريقيـا وامريـكا, وانتـاج العـدس فـي دول امريـكا واسـيا, انتـاج اللوبيـاء فـي دول افريقيـا وانتـاج البازيـ ء فـي دول اواروبـا وامريـكا بشـكل كثيـف. مليـون طـن مـن البقليـات في 55 تـم انتـاج 2000 منـذ سـنوات العالــم, حســب معطيــات منظمــة الاغذيــة والزراعــة العالميــة مليـون طـن مـن البقليـات, وفـي 48 انتـج 2007 ان فـي عـام 2005 ـ 2000 مليــون طــن. وبيــن 47 انتــج 2008 عــام 2005 انتــاج البقليــات ارتفــع كثيــرا ثــم انخفــض فــي عــام ايضـا الـى ان وصـل الـى نفـس النسـبة المنتجـة 2007 وعـام . هن ـاك اس ـباب مختلف ـة لذل ـك الانخف ـاض. قام ـت 2000 لع ـام الولايــات المتحــدة بدعــم المحاصيــل الزراعيــة لكــن كنــدا لــم ترغ ـب بالمغام ـرة واتجه ـت نح ـو انت ـاج الع ـدس والفاصولي ـاء اليابســة تواقفــا مــع المنتجيــن فــي امريــكا الشــمالية. الجفــاف الظاهـر فـي اسـتراليا وتركيـا سـبب لانخفـاض فـي اسـعارها . انخفـاض الانتـاج العالمـي للبقليـات اثـر علـى المحاصيـل. اي انخفـض الانتـاج العالمـي للبقليـات بنسـبة 2007 ان فـي عـام 15.6 . خصوصــا الانخفــاض بســبب دول افريقيــا وهــو 5% % تقريبــا. محاصيــل الــدول المتقدمــة اكثــر مــن محاصيــل الــدول الاخــرى. محاصيــل قطاعــات الزراعــة فــي امريــكا كيل ـو غرام ـا م ـن الهكت ـارات ام ـا ف ـي افريقي ـا 1.168 بلغ ـت كيلوغرامــا. 475 فقــد بلــغ الانتـاج العالمـي المتجـدد تواصـل الـى ان فـي 2008 بعـد عـام مليــون طــن مــن البقليــات. وفــي عــام 50 انتــج 2009 عــام مليــون طــن. 53 وصــل الــى 2010 وبشـكل عـام الانتـاج العالمـي للبقليـات, اكثـر مـا ينتـج مـن بينهـا هـي الفاصوليـاء اليابسـة, حيـث وصـل انتـاج الفاصوليـاء اليابسـة مليـون طـن. وفـي عـام 21 الـى 2009 واللوبيـا معـا فـي عـام مليـون طـن مـن الفاصوليـاء , وفـي 23.2 وصـل الـى 2010 10.2 مليــون طــن مــن الحمــص و 10.9 نفــس الموســم انتــج مليـون طـن مـن البازيلاء.ثـم تليهـا الفـول والعـدس. وفـي عـام مليـون طـن مـن 3,3 الـف طـن مـن الفـول,و 935 انتـج 2010 العـدس. مـن المكسـب كان مـن 25% بشـكل عـام انتـاج البقليـات عالميـا نصيـب الهنـد, يليهـا كنـدا وميانمـار والصيـن والبرازيـل. تتغيـر 8 مرتبــة تركيــا فــي الانتــاج الزراعــي للبقليــات بيــن المرتبــة 10 ال ـى استهلاك القمح في العالم واول الدول المستهلكة الارقـام العامـة للاسـتهلاك حسـب معطيـات المجلـس الزراعـي مليــون 652 اســتهلك 2009/2010 الدولــي: ان فــي موســم اسـتهلك 2010/2011 طـن مـن القمـح فـي العالـم. وفـي موسـم اســتهلك مــن 2011/2012 مليــون طــن. وفــي موســم 659 63