مجلة الطحان العدد: 2 أبريل - سبتمبر 2013

فبرايـر ان فـي 21 حسـب تقريـر المجلـس الدولـي للحبـوب فـي مليــون طــن 851 تــم انتــاج مليــار و 2011/2012 موســم .877 علــى المســتوى العالمــي, وكان النصيــب الاكبــر للــذرة مليـون طـن مليـون 465 مليـون طـن . امـا الارز 696 ثـم القمـح . ملي ـون ط ـن 851 ط ـن م ـن الحب ـوب المنتج ـة ملي ـار و حســب معطيــات المجلــس العالمــي لانتــاج الحبــوب, بالنســبة نســبة مليــار 2011/2012 للتجــارة والاســتهلاك, فــي موســم يتوقــع 2012/2013 طــن تــم انتاجهــا, وفــي موســم 851 و مليــون طــن الــى ان يصــل الــى 71 انخفــاض المنتــوج الــى انخفـض 2012 /2011 مليـون طـن. وفـي موسـم 780 مليـار و مليـون طـن الـى ان الانخفـاض المتوقـع 852 المنتـوج الىمليـار و مليــون طــن. يعنــي حســب مجلــس الزراعــة الدولــي 36 الــى ملي ـون 830 اسـتهلك ف ـي ه ـذا الموس ـم ملي ـار و 2012/2013 مليـون طـن. وفـي موسـم 13 طـن. مقـدار الانخفـاض التجـاري مليــون طــن. 256 مــن المتوقــع بقــاء 2012/2013 مليــون طــن فــي اســهم 40 حصــل انخفاضــا 2012 فــي عــام مليـون طـن مـن 366 2011 المبيعـات مـن اخـر العـام. وعليهـا الاسـهم انتاج القمح دوليا واول الدول المنتجة القمــح نبتــة تقليديــة لا يمكــن الاســتغناء عنهــا فــي انظمــة تناســب زراعــة البــذور والتجــارة والتغذيــة فــي دول كثيــرة. خصوصـا كـون القمـح نبتـة لا بديـل عنهـا فـي تغذيـة الانسـان فـي مسـاحات الزارعـة والانتـاج, عـدا الانخفاضـات الناجمـة عــن الظــروف المناخيــة المعاكســة, يتزايــد بمــا يتماشــى مــع وصلــت نســبة 1802 النمــو الســكاني بشــكل عــام. فــي عــام وصلـت 1927 سـكان العالـم الـى اكثـر مـن مليـار, وفـي عـام وصـل ال ـى اكث ـر 2011 ملي ـارو ف ـي عـام 2 ال ـى اكث ـر م ـن يتوقــع 2020 مليــار. نســبة ســكان العالــم فــي عــام 7 مــن مليــار, وفــي 9,6 يتوقــع 2030 مليــار وفــي 8,5 ان تكــون مليــار . 12 متوقــع 2050 يتفاقهــم انتــاج القمــح مــع تكاثــر النســبة الســكانية فــي العالــم. وبالنســبة للازيــاد الســكاني يــزداد انتــاج القمــح فــي ســنوات وصــل 2000 مليــون وفــي ســنة 222 تقريبــا الــى 1960 مليــون 696 وصــل الــى 2012 مليــون وفــي عــام 586 الــى وصلـت نسـبة اسـتهلاك الشـخص الواحـد 1960 طـن. فـي عـام 100 كيلوغـرام. ام فـي ايامنـا هـذه تصـل الـى 70 مـا يقـارب كيلواغــرام تقريبــا. وقــد ارتفعــت نســبة اســتهلاك القمــح فــي كيلوغــرام. ان اكثريــة ارتفــاع الانتــاج للقمــح 300 العالــم الــى فــي العالــم حتــى اليــوم فــي مســاحات الزراعــة, ولكــن ارتفــاع انتــاج القمــح فــي الســنوات القادمــة, زيــادة علــى الارتفــاع فــي مسـاحات الزراعـة الموجـودة, يمكـن زيادتـه مـن خـ ل ارتفـاع الانتــاج مــن المســاحة الزراعيــة . للمجلــس العالمــي 2009/2010 حســب معطيــات موســم مليــون طــن, 679 للحبــوب انتــاج العالــم للقمــح وصــل الــى 59