مجلة الطحان، العدد 8 يونيو 2019

اخبار MILLER - / الطحان 2019 يونيو في تركيا ً هل أسعار شراء الحبوب المعلن عنها مبكرا ستزيد من زراعة القمح؟ وصل الهروب من إنتاج القمح في السنوات الأخيرة، الأمر الذي لدى الجميع، إلى مستويات تبعث على ً معلوما ً رويدا ً أصبح رويدا القلق. فقد تم التطرق إلى هذا القلق من قبل جميع أصحاب المصلحة في هذا القطاع، كالمزارعين والصناعيين وبائعي البذور والتجار، في » الذي 2020/2019 مؤتمر «الحبوب في تركيا والعالم نحو الحصاد ) في أنقرة في شهر HUBDER( دي الحبوب ّ عقدته جمعية مور مايو. تم في العروض التقديمية التي أجريت في المؤتمر التطرق إلى أن مليون هكتار في بداية 9.2 مساحات زراعة القمح في تركيا كانت ،2015 مليون عام 7.85 ، وبأنها انخفضت إلى 2000 سنوات . وعلى الرغم 2018 عام 7.2 ، وإلى 2017 مليون عام 7.67 وإلى ً من الانخفاض في مساحات زراعة القمح، لم تشهد البلاد انخفاضا فيكمية الإنتاج، وذلك بفضل الزيادة في الإنتاجية. لكن ً جدا ً كبيرا تم التأكيد على أنه من الممكن أن التقلص في مساحات الإنتاج وخاصة بسبب ظاهرة ً لاحقا ً قد يؤدي إلى انخفاض الإنتاج أيضا التغير المناخي. إن السبب الأهم لتقلص مساحات الإنتاج للقمح هو انخفاض الأرباح التي يحصلها المنتجون من القمح بالمقارنة مع منتجات بديلة أخرى. لذلك، يتجه المزارعون في منطقة الأناضول ص والشعير، لكونهما أكثر إنتاجية ّ الوسطى إلى منتجات مثل الحم من القمح. ً وربحية لكل ديكار (واحد على عشرة من الهكتار)، بدلا بالمائة في انتاج الشعير السنة 10 قدر بـ ُ ولذلك تم تسجيل زيادة ت ً الماضية في عموم البلاد. لقد توجه المزارعون لزراعة القطن والذرة بدلا من القمح في المناطق التي يتم فيها الزراعة بالري مثل إيجه وتشوكورفا، وذلك لعدم تمكنهم من تحقيق أرباح من القمح. أما في تراقيا، فيفضل ً المزارعون هناك زراعة البذور الزيتية مثل الكانولا وعباد الشمس بدلا من سنابل القمح في العديد ً من القمح. ونحن نرى الآن الذرة بدلا .)GAP( من السهول ضمن إطار مشروع جنوب شرق الأناضول يبتعد المزارعون في الأناضول عن انتاج القمح. فالمزارعون الذين يتعذر عليهم تحقيق الربح الذي يريدونه بسبب التكاليف العالية التي أدى إلى ارتفاعها أسعار صرف العملة الأجنبية المتزايدة يلجئون إلى منتجات ذات تكلفة إنتاج .ً من القمح. إن الهروب من القمح لا يقلق المنتج فحسب، بل يقلق الصناعيين والتجار أيضا ً أقل بدلا