مجلة ميلر - 2025‭ ‬يوليو أغسطس

اخبار MILLER - 2025 يوليو-أغسطس MILLER - 2025 يوليو-أغسطس ي سكان العالم المتزايد عددهم؟ ّ هل يمكن للبقوليات أن تغذ قيمت ضمن مؤتمر الحبوب التابع ُ شهدت ندوة البقوليات التي أ ) في لندن، اجتماع نخبة من الخبراء IGC( للمجلس الدولي للحبوب البارزين في هذا المجال، وذلك بهد مناقشة مستقبل البقوليات في سياق النمو السكاني، وتغير العادات الغذائية، والحاجة إلى بناء نظم غذائية مقاومة لتغير المناخ. وشارك في الندوةكل من سودهاكار تومار، )، وفيليبو IMEAA( رئيس تحالف الزراعة الهندي-الشرق أوسطي ، وديباك باريك، كبير Areté رودا، كبير محللي السوق في شركة ، وعضو مجلس إدارة HnyB Tarım الخبراء الاقتصاديين في الاتحاد العالمي للبقوليات ميلان شاه. في افتتاحية الندوة، وصف سودهاكار تومار البقوليات بأنها «الأغذية على المساهمات الفريدة لهذه المنتجات ً الفائقة في عالم السلع»، مشددا من حيث القيمة الغذائية، والاستدامة البيئية، وصحة التربة. وأشار إلى على منتجات مثل القمح والذرة وفول ً ما يكون منصبا ً أن التركيز غالبا في مجالات الأمن الغذائي ً ث بهدوء تحولا ِ الصويا، إلا أن البقوليات تحد والتغذية. وقال تومار: «رغم أنها لا تهيمن على الأسواق مثل القمح أو القهوة، فإن البقوليات منتجات لا غنى عنها للزراعة المقاومة للمناخ، ، وخالية من ً ومنخفضة الكربون، وخالية من الكائنات المعدلة وراثيا مسببات الحساسية، كما تعزز الزراعة التصحيحية.” أشار تومار إلى أن إنتاج البقوليات العالمي قد تضاعف خلال مليون طن، ويتوقع أن 100 الخمسين سنة الماضية ليصل إلى حوالي الانبعاثات وتحسين صحة التربة. من الضروري أن يأخذ صناع السياسات هذا المساهمات في الاعتبار.” عجز الإنتاج في الهند وطرق الحل تناول ديباك باريك في الندوة قطاع البقوليات في الهند بالتفصيل، مليون 28 مليون طن وتستهلك 24 ً إلى أن البلاد تنتج سنويا ً مشيرا ملايين طن. وحذر من 7 طن، ويتم سد الفارق من خلال استيراد أنه إذا لم تتحسن الكفاءة الإنتاجية، فقد يرتفع حجم الاستيراد إلى . 2035 ملايين طن بحلول عام 10–9 الإجراءات الرئيسية التي اتخذتها الهند لسد هذا العجز هي: طن لكل هكتار 2 تطوير أصنا جديدة يمكنها تحقيق إنتاج يزيد عن CRISPR إجراء بحوث تعديل جيني معتمدة على تقنية لأصنا مقاومة للجفا ولها فترة نمو أقصر مليون دولار للبحث والتطوير 300 تخصيص ميزانية بقيمة واستثمارات البنية التحتية أوضح باريك أنه مع تحقيق تقدم خاص في محصول البازلاء الحمامية، قد تتجه الهند إلى تقليل الواردات من بعض أنواع البقوليات بحلول عام . لكنه شدد على ضرورة تنسيقكل من الإنتاج المحلي وسياسة 2027 من أن عدم القيام بذلك قد يؤدي ً الاستيراد خلال هذه العملية، محذرا إلى تأثيرات صادمة على التغذية والاقتصاد انخفض إنتاج البقوليات في الاتحاد الأوروبي عن تراجع إنتاج البقوليات في Areté عبّر فيليبو رودا من شركة % خلال السنوات الخمس الماضية. وعلى الرغم 5 الاتحاد الأوروبي بنسبة من الحوافز المقدمة في إطار سياسة الزراعة المشتركة للاتحاد الأوروبي )، فإن تلبية توازن العرض والطلب تتطلب زيادة الإنتاج CAP( %. ومع ذلك، يبدو أن تحقيق هذا الهد غير ممكن 30–20 بنسبة دون استبدال منتجات أكثر ربحية مثل القمح أو الشوندر السكري. أما المعوقات الهيكلية التي تواجه أوروبا فتتمثل في: عدم توافق السياسات بين الدول الأعضاء محدودية الأراضي الزراعية نقص الاستثمارات الخاصة بالبحث والتطوير في مجال البقوليات أكبر تحدي هو موثوقية التجارة قال ميلان شاه من الاتحاد العالمي للبقوليات إن قطاع البقوليات في الزراعة العالمية، حيث تعيق ً يعد من أكثر القطاعات تشوها التعريفات الجمركية والدعم والسياسات غير المتوقعة تطور القطاع. وأضا شاه: «موثوقية الطلب تجلب موثوقية العرض. تغييرات السياسات المفاجئة مثل حظر الاستيراد تقوض ثقة المنتجين.” وفي هذا السياق، أبرز شاه ثلاثة احتياجات أساسية وهي: الإنفاق العالمي على ً استثمارات أقوى في البحث والتطوير (حاليا مليون دولار، بينما 100 البحث والتطوير في البقوليات أقل من مليار دولار في القمح والحبوب) 20 يتجاوز .2032 مليون طن بحلول عام 125 يصل هذا الرقم إلى مستوى مليون طن في عام 2 أما حجم التجارة فقد ارتفع عشر مرات، من مليون طن اليوم. ومع ذلك، تمثل هذه الكمية فقط 21 إلى 1980 % من إجمالي الإنتاج. بينما تحتل الهند موقع أكبر منتج وأكبر 20 مستورد، تبرز دول مثلكندا، أستراليا، ميانمار وروسيا كدول رائدة في . ٍ التصدير. أما الصين، فهي الآن في وضعية مستورد صافٍ الاستهلاك الفردي مستقر على مستوى العالم رغم نمو التجارة، انخفض متوسط استهلاك البقوليات للفرد كيلوغرام في ستينيات القرن الماضي 9–8 على مستوى العالم من كيلوغرام اليوم. ويرجع هذا الانخفاض إلى برامج الأمن 7–6 إلى الغذائي التي تعتمد بشكل رئيسي على الحبوب، بالإضافة إلى الزيادة السريعة في السكان. ومع ذلك، تعيد الاتجاهات نحو التغذية الصحية والنظام الغذائي النباتي في أمريكا الشمالية وأوروبا تنشيط الاهتمام بالبقوليات. رة على التجارة ّ أكد تومار على ضرورة ألا يقتصر دور الدول المصد تعزيز أنظمة الاستهلاك المحلية، خاصة ً فقط، بل يجب عليها أيضا في مناطق مثل جنوب آسيا، وأفريقيا، والشرق الأوسط. كما دعا إلى تشجيع إنتاج البقوليات من خلال ائتمانات الكربون والتمويل ا في تقليل � ا رئيسي � المناخي. وقال تومار: «تلعب البقوليات دور هياكل تجارية مستقرة ومنفتحة توعية المستهلكين بقيمة البقوليات الغذائية والوظيفية الطلب على الأغذية الوظيفية والمنتجات ذات القيمة المضافة في تزايد على الرغم من أن تجارة البقوليات لا تزال تتركز بشكل رئيسي في جنوب آسيا، أشار شاه إلى أن الطلب على أشكال البقوليات ذات القيمة المضافة في الاتحاد الأوروبي، وأمريكا الشمالية، وشرق آسيا (مثل البروتين النباتي، وأعلا الحيوانات الأليفة، والمخبوزات، ومكونات . وأضا : «قد تظل الكميات ً ا سريعا ً الوجبات الخفيفة) يشهد ارتفاع في الغرب صغيرة، لكن هوامش الربح وتعقيد السوق تنمو بسرعة.” واتفق جميع المشاركين في الندوة على نقطة مشتركة ألا وهي أن ل بواسطة تنسيق السياسات، واستثمارات ّ شك ُ مستقبل البقوليات سي ا ً فريد ً بحثية قوية، وممارسات تجارية مسؤولة. تقدم البقوليات جسرا بين الإنتاجية والاستدامة. وختم سودهاكار تومار الندوة بالقول: مناخي، ّ حل ً «البقوليات ليست مجرد محصول زراعي، بل هي أيضا في مستقبل نظامنا ً صحي، وفرصة اقتصادية. فلنستثمر معا ّ وحل الغذائي المليء بالبروتين.” د الخبراء على أن قطاع ّ مع الارتفاع السريع في الطلب العالمي على مصادر البروتين النباتي والمستدام، يشد البقوليات يحتاج إلى استثمارات جدية في مجالات الكفاءة، والبحث، وموثوقية التجارة من أجل تحقيق إمكاناته. وفي حال عدم تحقيق ذلك، قد تعجز هذه المجموعة من المنتجات عن تلبية احتياجات التغذية للسكان المتزايدين في العالم. اخبار 28 29