مجلة الطحان العدد: 3 مايو - أكتوبر 2014

مقابلة مايو - أكتوبر مطحنــة دقيــق فــي ولايــة بنجــاب فقــط. 1000 حيــث توجــد يسـتهلك معظـم الباكسـتانيون خبـز الروتـي (الخبـز المصنـوع مـن الدقيـق) فـي ثـاث وجبـات كل يـوم. ولذلـك هنـاك طلـب دائمـي علـى الدقيـق علـى مـدار العـام. كمـا نملـك جمعيـة تقـوم بتمثيلنـا وموجهـة الـى اصحـاب مطاحـن الدقيق. تملـك جمعيتنا معــدات مختبريــة حديثــة وتتمثــل مســؤوليتها الاساســية فــي اجـراء الفحوصـات علـى عينـات الدقيـق القادمـة مـن اصحـاب المطاحــن والتأكــد مــن صلحيتهــا وســامتها للســتهلك البشـري. نحـن دولـة تسـتند علـى الزراعـة. ولهـذا فـان حكومتنـا تحتـل المكانــة الاكبــر فــي تخزيــن القمــح. توفــر الحكومــة القمــح لمطاحـن الدقيـق علـى فتـرات منتظمـة وبشـكل متواصـل كمـا يمكـن لشـركات مطاحـن الدقيـق توفيـر مخـازن للقمـح. ماه ـو رأيك ـم بالتط ـور ال ـذي سيشـهده بلدك ـم ف ـي صناعـة الدقيــق فــي المســتقبل؟ مســتقبل صناعــة الدقيــق لامــع جــدا فــي باكســتان. توفــر الحكوم ـة الباكس ـتانية الدع ـم الكام ـل ال ـى مصنع ـي الدقي ـق. حيـث يتـم اسـتخدام معظـم القمـح المنتـج فـي باكسـتان فـي مجــال الاســتهلك. غيــر ان حكومتنــا تســعى الــى التقــدم ببعــض الخطــوات نحــو زيــادة انتــاج القمــح وبهــذا ســوف نتمكـن مـن احتـال مكانـة جيـدة فـي مجـال تصديـر القمـح ودقيــق القمــح الــى الســوق العالميــة. في الختـام ماذا تودون اضافته؟ تملــك شــركتنا نظــام اوتوماتيكــي لتنظيــف وغســل القمــح بالاضافــة الــى نظــام اوتوماتيكــي لطحــن القمــح، نهــدف الـى امتـاك نظـام اوتوماتيكـي للتحكـم فـي الرطوبـة ونظـام اوتوماتيكــي للفصــل بيــن الالــوان. كمــا اننــا نعمــل حاليــا فــي تاســيس مخــازن اضافيــة لزيــادة الســعة التخزينيــة. 44