مجلة الطحان العدد: 3 مايو - أكتوبر 2014

مقالة مايو - أكتوبر فـي نسـب الرطوبـه لـدى اجـراء سـقاية جنسـين مختلفيـن مــن القمــح مــع بعضهــا فــي مرحلــة الســقاية الأولــى يعنـي قـد يكـون احـد هـذه الأجنـاس مـن القمـح قـد تكـون اصبحـت رطبـه جـدا بينمـا تكـون الأخـرى مازالـت جافـه وايضـا مـن النتائـج التـي يمكـن ان نحصـل عليهـا فيمـا اذا تــم تفتيــت القمــح بعــد اجــراء عمليــة الســقاية الأولــى ان تكــون النســب متبعــادة جــدا عــن بعضهــا بعكــس النســب الموجــوده فــي الأعلــى وهــذا ممــا يــؤدي الــى الحصــول عل ـى دقي ـق غي ـر جي ـد وفاسـد. ام ـا اذا ت ـم عملي ـات الطح ـن وتفتي ـت القم ـح بع ـد الإنته ـاء مـن مرحلـة السـقايه الثانيـه فيمكـن الحصـول علـى النسـب الموضحـه فـي الأعلـى وحتـى لـو حصـل اي تباعـد قليـل فـي النسـب يمكـن تلفـي ذلـك بفتـرة زمنيـه قصيـره ليتـم تغييــر نســب التفتيــت ليعــود المنتــج الــى جودتــه مــن جدي ـد دون ان يحصـل في ـه اي فس ـاد . وفـي المصانـع الحديثـه ،فمـع الوقـت يتـم ترجيـح المصافـي فــي هــذه المصانــع . فــي الماضــي كان يفضــل نظــام الأعصـار للتخلـص مـن الغبـار الناعـم مـن المدخنـه ممـا كان يـؤدي الـى تلـوث البيئـه، امـا اسـتخدام المصافـي فـي المرافـق ادت الـى تنظيـف كل مـن هـذه المرافـق والبيئـه ايضـا. ان الغبـار وجزيئـات القمـح المتطايـره بنقلهـا الـى كيــس التصفيــه التــي تمتــص مــن قبــل الآلات تنظيــف والتــي تكــون قادمــة الــى الآلات التنظيــف فــي المصافــي بالمحافظـه علـى هـذه الأوسـاخ هنـاك فـي كيـس المصفـاة يتـم ترجيـح هـذا النظـام بسـبب محافظتـه علـى نظافـة كل مـن المرافـق والبيئـة علـى حـد سـواء الشــكل : مثــال فــي مصنــع الدقيــق الحديــث شــكل بيانــي عــن تدفــق اجــراء التنظيــف 40