مجلة الطحان العدد: 2 أبريل - سبتمبر 2013

بالمقياســة بيــن الماضــي والحاضــر, يســتطيع المــزارع بموســم الحصــاد ان يســتخدم التكنولوجيــا بنظافــة اكثــر وضــررا اقــل. مصانعنـا فـي قطـاع الطحـن وتصنيـع الحبـوب, خـواص توفيـر القمـح, نوعيتـه, رطوبتـه والـخ, يجـب تقييمهـا وتخزيـن لحبـوب حسـب ميزاتهـا وخواصها.النفايـات العلاجيـة الزراعيـة التـي يتـم شــرائها مــن اجــل رعايــة القمح,معــدلات الشــوائب, ومعــدلات الجزيئــات الشــائبة يجــب علــى المــزارع ان يصفيهــا مــن بيــن الحب ـوب. احتياجـات مزارعينـا للقمـح فـي مصانعنـا مـن السـوق الداخلـي او مـن المـزارع نفسـه, يجـب تصحيلهـا عـن طريـق المؤسسـات العامــة الزراعيــة فــي الخــارج او مؤسســة مكتــب المحاصيــل الزراعيــة الــذي اقيمــت مــن اجــل توفيــر التــوازن الزراعــي المطلــوب للدولــة. لا يهــم مصــدر المحصــول, وانمــا ماهيــة المنتـج الـذي حصـل عليـه المـزارع. يجـب تاسـيس اسـس عمليـة قبــل الطحــن و التلديــن والتنظيــف معــا. الامور التي يجب الانتباه اليها اثناء تلدين القمح مـدة تلديـن القمـح تتغير حسـب نوعـه, والتلديـن يمقيـاس امكانيات نوعيـة القمـح وتقسـيمها لمجموعات,تلدينهـا بشـكل منفصل ويجب اراحتهـا فـي الصوامـع مـن اجـل الوصـول الـى جـودة الطحيـن المطلوبـة التـي تحـدد حسـب معـدلات المجمـوع المختـارة للقمـح المطلـوب للطحـن. مقـدار التلديـن المعطـى للقمـح مهـم جـدا. التلديـن المعطـى, اثنـاء تقويــة قشــر القمــح تضعــف ســويداء البــذور التــي فــي القســم الداخل ـي للقم ـح مم ـا يسـهل تفتت ـه وتوزعـه لقطع ـه وفصل ـه. القمـح الـذي يدخـل الـى المرافـق اولا يجـب تنظيفـه ثـم ياخـذ الـى صوامـع التخزيـن. هـذه الصوامـع, صوامـع بطـون عمـودي, او صام ـع افق ـي او حت ـى صام ـع صل ـب. عملي ـة التنظي ـف الاول ـى فـي حـال صنـع تلـك الماكنـة المتطـورة مـن قبـل مؤهليـن لتصنيـع تلـك الماكنـات, يمكنهـم عمـل وظائفهـم بالشـكل المناسـب ببـذل طاقـة اقـل. ان بعـض مصنعـي تلـك الماكنـات يمكنهـم تشـبيهها شـكليا , امـا مـن الناحيـة الوظيفيـة الماكنـات التـي لا تعمـل تصنـع باسـعار رخيصـة وتبـاع باسـعار عاليـة. علـى المقاوليـن المصنعيـن لدينـا الانتبـاه لهـذه الامـور جيـدا سلتشـوك اطاسـافان / رئيس مجلس ادارة 37