مجلة الطحان العدد: 2 أبريل - سبتمبر 2013

عملية التنظيف اهـم مـا يجـب الاهتمـام بـه بعمليـات الطحن,العمـل علـى التلديـن و التنقيــة بالترتيــب حســب درجــات الصلابــة و الــوان القمــح. اعتمـادا علـى ذلـك, تسـتخدم ماكينـات لتنقيـة القمـح مـن انـواع عيــدان فــي داخلــه مــن القــش , النفايات,الحجــارة, الرمــل و البــذور الســوداء وغيرهــا مــن الشــوائب وتطهيرهــا. فــي هــذه العمليـة: اولا يبـدا بالمـواد التـي فـي المـواد الخـام بواسـطة مرافق النفايــات ,تســتخدم قنــاة التهويــة لمرافــق النفايــات او باســتخدام المسـح الشـعاعي تفـرق الجزيئـات الخفيفـة عـن القمـح بواسـطة الهـواء. فـي الخطـوة التاليـة بواسـطة ماكنـة فصـل الحجـارة يتـم فصـل الحجـارة الصغيـرة والكبيـرة التـي فـي داخـل القمـح. القمـح المنقـى مـن الشـوائب, ياخـذ الـى ماكنات تقشـير الاغشـية. يفــرك قشــر القمــح فــي هــذه الماكنــات و تحتــك فــي بعضهــا البعـض وبذلـك تتحقـق عمليـة تنظيـف القمـح مـن ذريـرات الغبار الموجـودة القمـح. بعـد هـذه العمليـة بواسـطة المسـح الشـعاعي و قن ـاو التهوئ ـة تف ـرق قش ـور المقش ـرة الخفي ـة م ـن القم ـح مج ـددا والجزيئـات الخفيفـة المنفصلـة عـن القمـح. بعـد عمليـات التفرقـة جزيئـات القمـح الصغيـرة و الكبيـرة تتفـرق عـن المـواد الخليطـة بالبـذور السـوداء الصغيـرة الدائريـة بمكنـات التريـور. عملية التلدين بعـد الانتهـاء مـن عمليـة التنقيـة, يضـاف الـى ماكنـة التسـخين القمــح بواســطة الرافعــة مــن اجــل عمليــة التســخين(التلدين). ماكنــات التســخين المصنعــة حديثــا , يمكنهــا ان تعمــل علــى خلــط القمــح اكثــر واقــوى ونشــر المــاء حــول جميــع اطــراف القمــح مــن اجــل التلديــن. هــذا العمــل, اول عمــل للتلديــن فــي المطحنــة. اول تلديــن, حســب صلابــة ورخــوة القمــح ( القمــح الابيــض او الاحمــر) تطــول او تقصــر مــدة اســترخاء القمــح. مثـال علـى ذلـك: تتغيـر مـدة اسـترخاء القمـح الناعـم والابيـض ســاعات. 10 الــى 8 للتلديــن بيــن امــا الاحمــر او الصلــب تتــراوح بيــن مــدة اســترخائه للتلديــن سـاعة. ثـم تقـاس رطوبـة القمـح بعـد 20 سـاعة الـى 15 بيـن %15,5 عمليـة التلديـن الاولـى( رطوبـة القمـح الابيـض والناعـم %) ويتـم نقـل 17 % الـى 16,5 % امـا الاحمـر و الصلـب 16 الـى القمـح الـى الخطـوة الثانيـة مـن عمليـة التلديـن بواسـطة الرافعـة بعـد ان يتـم تنظيمـه كمـا يجـب حسـب النوعيـة و حالـة تلدينـه. تدلين القمـح وتنقيته فــي مصانــع الطحيــن, فــي الفصــول الاخيــرة مــا ينتــج مــن التكنولوجيــا الحديثــة بواســطة المكانــات الحديثــة تقــدم خدمــات كبيــرة. بواســطة المكانــت المتطــورة المصممــة بخــواص مختلفــة مــن ناحيــة الســعة, الجــودة, النظافــة, والمصفــاة اضافــة الــى الحمولــة الزائــدة للتنظيــف وبــذل الكهربــاء كلهــا لهــا فوائــد نوعيــة معينــة. درويـش توبراك / مطحنة جيهان 34