Miller Magazine Arabic Issue / 17 مارس أبريل

غلاف الملف MILLER - / الطحان 20٢١ مارس-أبريل ٥٢ المستودعات الأولى في سلسلة التوريد. هناك نوعان من المخاطر ، قد تتغير الخصائص ً المختلفة المرتبطة بهذه المستودعات. أولا 15٪ الحسية للحبوب مع تكوين العفن. عندما تزيد الرطوبة عن يبدأ العفن الفطري. يمكن أن يحدث هذا عندما لا يعمل المجفف بشكل صحيح أو عندما تتسرب مياه الأمطار إلى الحبوب. في البيئات عالية الرطوبة تتكون طبقة على سطح كومة الحبوب. تعمل هذه الطبقة التي تمنع التهوية الطبيعية على تسريع نشاط الإنزيم حيث تزيد من درجة الحرارة. الحشرات تحب ارتفاع درجات الحرارة وتتكاثر بسرعة مما يتسبب في مزيد من الضرر للمحصول. يمكن أن يؤدي تكوين العفن إلى السموم الفطرية التي لها تأثير مسرطن وتتسبب في أن تصبح الحبوب غير قابلة للاستهلاك من قبل البشر أو الحيوانات. يتم تطوير تقنيات جديدة لتسهيل تتبع الحبوب المخزنة. تقوم بمراقبة Centaur.ag المستشعرات اللاسلكية الخاصة بشركة العوامل المختلفة وتحذير المستخدم إذا أصبحت الظروف غير آمنة. لمنع تلف المنتج ، من الضروري الانتباه إلى نسب ثاني أكسيد الكربون. في بداية نمو العفن ، ترتفع نسبة هذا الغاز بشكل كبير وتكتشف المستشعرات ذلك حتى لو كانت على بعد أمتار من النقطة التي بدأ فيها التحلل. ومع ذلك ، فإن الأنظمة التي تقيس درجة الحرارة والرطوبة فقط لا يمكنها اكتشاف تدهور المنتج في المرحلة الأولية. الخطر الثاني المهم في الصوامع والمستودعات هو وجود بقايا الأدوية في الحبوب نتيجة سوء استخدام المبيدات. الحل لذلك هو تطبيق عينة من التطبيقات واتباع التعليمات المكتوبة على الملصق. لا يمكن استخدام السموم الملامسة للحبوب إلا باستخدام المضخات الأوتوماتيكية وقد تم تسجيل عدد قليل من المنتجات في هذا الصدد. ً جدا الصوامع قد توجد مخاطر مماثلة لمستودعات المزرعة في الصوامع الكبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر خلط الحبوب والبذور الزيتية من بين صنف الغلوتين الموجود في الحبوب على أنه مادة مسببة ُ المخاطر. ي للحساسية ويجب الإشارة إليه على ملصق المنتجات النهائية. من مسببات الحساسية. ً بروتين الصويا في فول الصويا هو أيضا هذه المنتجات المسببة للحساسية ، عند مزجها بالبذور في الصومعة تشكل مخاطر غير متوقعة على المراحل اللاحقة من سلسلة التوريد. يتم سحب العديد من المنتجات كل عام بسبب المواد المسببة للحساسية التي يمكن أن تسبب مخاطر قاتلة. حتى غبار الحبوب في نفس المستودع يمكن أن يتسبب في أن تكون اختبارات المواد المسببة للحساسية إيجابية. أفضل إجراء وقائي في هذا الصدد هو متابعة المنتج بشكل دقيق وتنظيفه بدقة. يظهر أدناه نظام تتبع آلي حديث مدعوم بأجهزة استشعار على مستوى الصومعة ومنصة ويب تابعة لجهة خارجية. قد توجد مخاطر مماثلة لمستودعات المزرعة في الصوامع الكبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر خلط الحبوب والبذور الزيتية من بين صنف الغلوتين الموجود في الحبوب على أنه مادة مسببة ُ المخاطر. ي للحساسية ويجب الإشارة إليه على ملصق المنتجات النهائية. من مسببات الحساسية. ً بروتين الصويا في فول الصويا هو أيضا هذه المنتجات المسببة للحساسية ، عند مزجها بالبذور في الصومعة تشكل مخاطر غير متوقعة على المراحل اللاحقة من سلسلة التوريد. يتم سحب العديد من المنتجات كل عام بسبب المواد المسببة للحساسية التي يمكن أن تسبب مخاطر قاتلة. حتى غبار الحبوب في نفس المستودع يمكن أن يتسبب في أن تكون اختبارات المواد المسببة للحساسية إيجابية. أفضل إجراء وقائي في هذا الصدد هو متابعة المنتج بشكل دقيق وتنظيفه بدقة.