Miller Magazine Arabic 31 - 2024 مايو يونيو

MILLER - 2024 مايو-يونيو غ ف الملف المطاحن الأوكرانية كانوا في IDMA من أجل الابتكار والتعاون سيد ريبشنسكي، هل يمكنكم أن تتحدثوا بإيجاز عن المصاعب الحالية التي تواجهها المطاحن الأوكرانية؟ إن أحد التحديات الرئيسية التي نواجهها هو أن ما يقرب من % من الأراضي الأوكرانية، حيث توجد العديد من مطاحن الدقيق، 25 محتلة. وهذا له تأثيركبير علىكمية إنتاج الدقيق في أوكرانيا. بالإضافة إلى ذلك، تضررت البنية التحتية للطاقة في أوكرانيا بسبب الهجمات الروسية المستمرة، وتشير البيانات الأخيرة إلى أن ما يقرب من نصف مرت أو تأثرت بالهجمات الصاروخية. ويؤثر ُ قدرتنا لإنتاج الطاقة قد د على منتجي الدقيق والمكرونة لدينا، وخاصة ً مباشرا ً هذا الوضع تأثيرا صناعة المخابز، التي تحتاج إلى إمدادات مستمرة في الطاقة. لديكم كذلك مشاكل على الصعيد اللوجستي. كيف تتخطون هذه الصعوبات؟ بهذا الوضع. حيث تم إغ ق ً كبيرا ً تأثرت النشاطات اللوجستية تأثرا موانئ البحر الأسود الحيوية أمام صادراتنا وفقدنا السيطرة على العديد من الموانئ. وبسبب الحصار البحري المفروض على الموانئ الأوكرانية، ر دقيقنا إلى أفريقيا عبر موانئ الاتحاد الأوروبي، وخاصة الموانئ ّ نصد الرومانية. أدى هذا التغيير في الخدمات اللوجستية إلى زيادة تكاليف الإنتاج والشحن بشكلكبير. ، ما هي التدابير التي تتخذها شركات الدقيق ً حسنا الأوكرانية لمواجهة هذه الصعوبات؟ لتلبية معايير الجودة ل تحاد الأوروبي والتغلب على المعوقات اللوجستية، تعطي شركات الدقيق الأوكرانية الأولوية لتحديثعمليات الإنتاج الخاصة بها. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت مشكلة الموارد البشرية حرجة بسبب التجنيد الإجباري والهجرة واضطرار الأشخاص إلى النزوح داخل أوكرانيا بسبب الحرب. وقد دفعنا هذا إلى التركيز بصورة أكبر على التشغيل الآلي في مطاحن الدقيق للتعويض عن الانخفاض في القوى العاملة. إسطنبول، شارك روديون ريبشنسكي، IDMA في حديث له إلى مجلتنا في أجواء مفعمة بالحيوية في معرض مدير اتحاد المطاحن الأوكرانية، آرائه حول الصعوبات التي تؤثر على القطاع في بلاده وتوقعاته من الشركات المصنعة لآلات الطحن التركية. 70