2022 - 26 تشرين الثاني كانون الأول

اخبار MILLER - 2022 تشرين الثاني- كانون الأول أسعار القمح الباهظة تدفع اليابانيين إلى استبداله بطحين الأرز مع تزايد عدد الناس الذين يتجهون إلى الخبز والمعكرونة في السنوات الأخيرة، انخفض استهلاك الأرز، وهو المادة الغذائية الأساسية والتقليدية الطلب على الأرز في البلاد إلى أقل ​ في البلاد. ومن المتوقع أن ينخفض ملايين طن لأول مرة هذا العام. بالنظر إلى هذا التغيير في عادات 7 من الأكل، تقدم الحكومة إعانات للمزارعين لزيادة إنتاج الأرز لاستخدامه كعلف للحيوانات أو استهلاكه كدقيق. من القمح الذي تستهلكه. ومع ذلك، 80٪ تستورد اليابان أكثر من ري القمح، روسيا وأوكرانيا، ارتفعت أسعار ّ بسبب الحرب بينكبار مصد القمح في الأسواق العالمية. كما أدى ضعف عملة الين الياباني مقابل الدولار إلى زيادة الأسعار المحلية لمنتجات دقيق القمح. ح مسؤولو شركة ميتاكي لصناعة المواد ّ فيحديث لصحيفة اليابان تايمز، صر الغذائية، وهي أحد أهم منتجي دقيق الأرز في البلاد، أنه ومنذ الغزو الروسي لأوكرانيا في شهر فباير الماضي، تواصلت العديد من شركات المواد الغذائية من دقيق القمح. كما ً معهم قائلين أنهم يريدون استخدام دقيق الأرز بدلا قال هيديوكي تاكيوتشي ، رئيس مجلس إدارة الشركة، «نريد التعريف بفوائد دقيق الأرز. وبالتالي، لن ينتهي استهلاك دقيق الأرزكموجة حماس عابرة «. على الرغم من الجهود المبذولة لزيادة استهلاك دقيق الأرز في الماضي، لأن سعره أغلى من دقيق القمح. لكن، بعد ً إلا أن الطلب ظل منخفضا الأزمة الأوكرانية، انخفض فرق السعر بين المنتجين وبدأ منتجو دقيق الأرز من دقيق القمح. ً في اليابان في بيع منتجاتهم بأسعار قريبة جدا زرع أنواع مختلفة من الأرز في اليابان، بما في ذلك تلك التي يمكن ُ ت استخدامها لصنع الخبز أو المعكرونة. كما تشجع بعض الإدارات المحلية على استهلاكه من خلال دعم منتجات دقيق الأرز. )، يبلغ إنتاج اليابان من USDA( وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية ألف طن، كما 150 بما يقارب مليون و 2022-2023 القمح موسم ألف طن. ومن المتوقع أن 300 ملايين و 5 تتوقع أن يبلغ استيراد القمح تحقق اليابان، التي تعد من بين أكب منتجي الأرز في العالم، محصول أرز ملايين طن هذا الموسم. 10 يزيد عن يشجع منتجو المواد الغذائية في اليابان على استهلاك المنتجات الغذائية القائمة على دقيق الأرز وذلك بسبب ضعف عملة الين وارتفاع تكاليف استيراد الحبوب بسبب الغزو الروسي لأوكرانيا. 30