مجلة الطحان، العدد 10 أكتوبر2019

غلاف الملف MILLER - / الطحان 2019 أكتوبر ٥١ يواجه العالم تحديات حتمية في السنوات المقبلة حيث أن تغير المناخ وتزايد عدد السكان سيجعل معظم أنظمة الإنتاج الحالية غير مستدامة. كيف يمكننا تلبية الاحتياجات مليارات 10 الغذائية لسكان العالم البالغ عددهم حوالي نسمة من خلال الإمكانيات المحدودة لكوكبنا في عام ؟ تمت معالجة هذا السؤال الحيوي من قبل بوهلر، 2050 إحدى الشركات الرائدة في العالم في تقنيات الطحن وتجهيز الأغذية ، خلال أيام شبكة بوهلر في أوزويل، سويسرا ، أغسطس. شارك في هذا الحدث 28 إلى 26 في الفترة من دولة 80 خبير ، وكبار المدراء والعلماء من أكثر من 800 ، والذي أقيم تحت شعار « خلق المستقبل معا «. قدم الحدث الذي استمر ثلاثة أيام للمصنعين وممثلي الصناعة والعلماء والشركات الناشئة منتدى لتبادل الأفكار وإلهام بعضهم البعض والتركيز على القضايا الرئيسية. تحدث في هذا الحدث ، رئيس وزراء النرويج السابق والمدير Gro Harlem السابق لمنظمة الصحة العالمية الدكتور «لا عودة. الحاجة إلى مشاركة القطاع Brundtland الخاص أكثر من أي وقت مضى. وبدون الموارد والخبرة والتكنولوجيا والقوة العقلية لعالم الأعمال ، لا يمكننا حل جميع هذه التحديات». قال ستيفان شيبر ، الرئيس التنفيذي لمجموعة بوهلر ، «نحن على استعداد لقبول هذا التحدي ، ونحن مقتنعون بأن هذا هو في الواقع وسيلة مستدامة». لكن وقتنا ً لبناء أعمال مستدامة تقدم حلولا ينفد. لهذا السبب نقلنا أهداف الاستدامة الخاصة بنا إلى الأمام: هدفنا هو تقليل احتياجات عملائنا من الطاقة ، ٪. لا يوجد عمليات 50 واستهلاك المياه والنفايات بنسبة يمكن القيام بذلك لوحدها. نحن بحاجة إلى مجموعة واسعة من التعاون من كل قطاع وكل منطقة في العالم . ا من الحل الصناعي ً يجب أن تكون جزء حذر ستيفان شيبر قائلا «لقد ازدادت التحديات بشكل كبير. اليوم ، العالم أفضل بكثير من الماضي. ومع ذلك ، تقدمنا له ثمن. نحن نستهلك موارد الطبيعة بشكل أسرع من التي يمكن تجديدها من قبل النظم البيئية لكوكبنا. سنوات فقط لمنع تغير المناخ من التسبب 10 لدينا الآن في أضرار لا رجعة فيها». دعا شيبر «لكن اليوم لدينا الفرصة لإحداث تغيير حقيقي وخلق مسار التغيير. يجب ,Stefan Scheiber لمجموعة الرئيس التنفيذي Bühler مخاطبة الضيوف في أيام شبكة Bühler