مجلة الطحان، العدد 9 غشت 2019

غلاف الملف MILLER - / الطحان 2019 غشت عتبر تكلفة خلطات المغذيات الدقيقة من أجل الاغناء ُ ت منخفضة بالنسبة للمطاحن. فعلى سبيل المثال، خلطة تحتوي ، والتي ستضاف إلى B على الحديد وحمض الفوليك وفيتامين دولار. عندما 3 واحد طن من الدقيق، لا يكلف أكثر من نقيم الموضوع بشكل عام، نجد بأن الفوائد التي تحققها عملية اغناء الدقيق هي أكثر بكثير من الاستثمار الذي يتم وضعه. فعلى سبيل المثال، إذا تمت إضافة حمض الفوليك إلى الدقيق الذي يتم استهلاكه في الولايات المتحدة الأمريكية، فإن هذا ا من الإصابة بمرض شلل الحبل ً رضيع 767 الأمر يمكن أن يقي مليون 4 . حيث ينبغي صرف أكثر من 6 الشوكي كل عام دولار بقليل من أجل عملية الاغناء التي سيتم اجراؤها من أجل قدر ُ ذلك. ومن الممكن مع هذا الاجراء توفير مصاريف صحية ت مليون دولار. في هذه الحالة، سيكون كل دولار 607 بـ ً سنويا دولار. 152 تم استثماره قد حقق فائدة بقيمة الأشياء التي يجب اجراؤها والأشياء التي يجب عدم اجراؤها في عملية اغناء الدقيق إن اغناء الدقيق عملية سهلة عندما تتوفر المعلومات الفنية من اضافة المعادن والفيتامينات على ً والخبرة اللازمتين. فبدلا حدة، فإن استخدام خطلة مناسبة مصممة من أجل اغناء أكثر. وبما أن مورد الخلطات لديه نظام ً فعالا ً عد حلا ُ الدقيق ي فعال لمراقبة الجودة، فهذا ينفي الحاجة لتتبع اجراءات مراقبة الجودة من أجل المواد الخام. وتنخفض تكلفة الاغناء على اعتبار أنه يتم شراء المنتج بكميات أقل، وبالتالي نقل وتخزين أقل. بالإضافة إلى أن الخلطات تزيد من الاتساق وتوفر توزيع عد هذا الأمر هام للغاية، ليس فقط ُ متجانس للمغذيات. ي من أجل تجنب الآثار السلبية على المواصفات الحسية للمنتج لضمان أن نفس الجرعة تضاف إلى كل ً النهائي، وإنما أيضا دفعة من المنتج. قد يؤدي الخلط السيئ للمكونات المضافة إلى حصول بعض الأفراد على الفيتامينات والمعادن الضرورية ا ضرورية للصحة، مما يؤدي إلى عدم ً للصحة بكميات قليلة جد فعالية عملية الإغناء. لذلك ، فإن تطبيق تدابير فعالة لمراقبة الجودة أمر حاسم لنجاح برامج اغناء الدقيق. فبالإضافة إلى استخدام خلطات عالية الجودة، يمكن للتعاون مع الشركات التي لها تاريخ طويل في هذا المجال أن يوفر المعلومات الفنية والدعم المطلوبين لنجاح المطاحن في هذا الموضوع. فشركة هي عبارة عن شركة تنشط في هذا المجال بشكل DSM فعال، حيث أنها تشجع منذ عقود على اغناء وتعزيز المغذيات الأساسية، وتقدم لزبائنها المعلومات والقدرات الفنية والعلمية المطلوبة، وتورد لهم خلطات للمغذيات الدقيقة وهي أمزجة موثوقة وعالية الجودة وقابلة للتتبع. نظرة إلى المستقبل في الحين الذي لا يزال فيه الجوع الخفي مشكلة صحية منتشرة في جميع أنحاء العالم، يبر ز مفهوم إغناء المواد الغذائية الأساسية كنهج طويل الأمد في مكافحة النقص في المغذيات الدقيقة. فأثناء مكافحة هذا النهج الجوع الخفي بشكل فعال، فإنه يساعد الأفراد والمجتمعات والأمم على عيش حياة صحية أكثر . حيث أن تحسين الأوضاع الصحية العامة للناس، يساعدهم على تقليل تكاليف الرعاية الصحية، وخفض نسب البطالة. ومن الممكن أن تتحقق عوائد كبيرة من الناحية الاجتماعية على المدى الطويل في مكافحة النقص في الغذاء. *للمزيدمنالمعلوماتحولعملياتاغناءالموادالغذائيةبشكلفعال،يمكنكم www.nutritionimprovement. زيارة الموقع الالكتروني Arnold. ، كما يمكنكم التواصل معنا على البريد الالكتروني com .Kawuba@dsm.com