مجلة الطحان، العدد 9 غشت 2019

MILLER - / الطحان 2019 غشت ٥٢ في القرن الحادي والعشرين. فالإغناء الغذائي عبارة عن نهج ً «الغذاء الكافي يجب ألا يكون امتيازا موثوق ومستدام ومنخفضالتكلفة لتحسين التغذية لدى الكثير من الناس، وهو ليسرفاهية. فالفيتامينات والمعادن المنقذة للحياة يجب ايصالها للمليارات من البشر الذي يعانون من نقص التغذية الدقيقة في العالم، عبر الحبوب التي يتم اغناؤها وتعزيزها. بالإضافة لذلك، يجب أن نعمل من أجل تطوير محتوى وجودة البرامج القائمة، من خلال بذل الجهود لاستصدار القوانين ذات الصلة وتطبيقها.» اغناء الحبوب: أين نقف وما هو التالي؟ جريج س. غاريت مدير السياسة الغذائية والمدير المالي )GAIN( رئيس المنظمة السويسرية للتحالف العالمي للتغذية المتقدمة