مجلة الطحان، العدد 9 غشت 2019

MILLER - / الطحان 2019 غشت ٤٨ عتبر أشعة الشمس والتغذية ُ . وت D «يعاني حوالي مليار إنسان حول العالم من نقص فيتامين بالمقدار الكافي، فيتم مناقشة D لعدم توفر فيتامين ً ، ونظرا D هما أهم مصدران لفيتامين ً هاما ً إغناء المواد الغذائية الأساسية بهذا الفيتامين. ويمكن لقطاع المطاحن أن يلعب دورا يمكن أن تقضي على الآثار D في هذا الموضوع. فالخلطات التي تحتوي على فيتامين الخطيرة لنقص هذا الفيتامين لدى شريحة كبيرة من السكان. حتى الآن أصبح إغناء الدقيق في خمس دول.» ً إلزاميا D بفيتامين تزداد أهمية فيتامين D في إغناء الدقيق لينا كامبل د. لوتز بوبر Mühlenchemie شركة Mühlenchemie شركة