مجلة الطحان، العدد 7 أبريل 2019

اﺧﺒﺎر MILLER - / اﻟﻄﺤﺎن ٢٠١٩ أﺑﺮﻳﻞ ث ﺛﻮرة ﻓﻲ اﻟﺰراﻋﺔ؟ ِ ﻫﻞ ﻣﻦ اﻟﻤﻤﻜﻦ ﻟﺤﺒﻮبﻛﻴﺮﻧﺰا أن ﺗﺤﺪ ﻣﺎ ﺳﻨﺴﻤﻊ اﲰﻪ ﰲ اﳌﺴﺘﻘﺒﻞ. ً ﻫﻨﺎك ﻧﻮع ﺟﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﳊﺒﻮب ﻛﺜﲑا ﺪﻋﻰ »ﻛﲑﻧﺰا« اﳌﻄﻮر ﻣﻦ ﻋﺸﺒﺔ ُ ﻫﺬا اﻟﻨﻮع ﻣﻦ اﳊﺒﻮب، اﻟﺬي ﻳ ﰲ ﻣﻮاﺟﻬﺔ اﻟﺘﻐﲑ اﳌﻨﺎﺧﻲ. ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ً ﻫﺎﻣﺎ ً ﻌﺘﱪ ﺳﻼﺣﺎ ُ اﻟﻘﻤﺢ، ﻳ ث ﺛﻮرة ﰲ اﻟﺰراﻋﺔ. ِ ﻘﺎل ﺑﺄﻧﻪ ﺳﻴﺤﻤﻲ اﻟﺒﻴﺌﺔ وﺳﻴﺤﺪ ُ ﻟﺬﻟﻚ، ﻳ ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ وﺟﻮد ادﻋﺎءات ﻛﺜﲑة ﺗﻘﻮل ﺑﺄن ﺣﺠﻢ ﻫﺬﻩ اﳊﺒﺔ ﻳﺒﻠﻎ ﲬﺲ ﺣﺒﺔ اﻟﻘﻤﺢ ﻓﻘﻂ، إﻻ أن اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﲔ ﻗﺪ ﺑﺪأوا ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ ﺑﺎﺳﺘﻬﻼك أﻧﻮاع ﻣﻦ اﳌﻜﺮوﻧﺔ واﻟﺒﻴﺰا واﳋﺒﺰ واﻟﺒﲑا اﳌﺼﻨﻮﻋﺔ ﺑﻮاﺳﻄﺔ ﻫﺬﻩ اﳊﺒﻮب. ﰎ اﳊﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﺑﺮاءة اﺧﱰاع ﳍﺬﻩ اﳊﺒﻮب ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻣﻌﻬﺪ ﻛﺎﻧﺴﺎس ﻻﻧﺪ ﺑﺎﺳﻢ »ﻛﲑﻧﺰا«. ﻛﻤﺎ ﻗﺎﻣﺖ ﺷﺮﻛﺔ ﺟﻴﻨﺮال ، ﻋﻤﻼق اﻟﻐﺬاﺋﻴﺎت اﻷﻣﺮﻳﻜﻲ، ﺑﺼﻨﻊ General Mills ﻣﻴﻠﺰ ﺎ ﰲ اﻷﺳﻮاق. ﻛﻤﺎ دﻓﻌﺖ ē ﺣﺒﻮب اﻟﻔﻄﻮر ﻣﻦ ﻫﺬﻩ اﳊﺒﻮب وﻧﺸﺮ ﻣﺒﻠﻎ وﻗﺪرﻩ ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻴﻮن دوﻻر ﻟﻔﺮﻳﻖ ﺗﻄﻮﻳﺮ ً ﺟﻴﻨﺮال ﻣﻴﻠﺰ أﻳﻀﺎ ﺣﺒﻮبﻛﲑﻧﺰا ﻛﺎﺳﺘﺜﻤﺎر ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﺘﻤﻜﻦ ﻣﻦ ﺗﺴﻮﻳﻖ ﻫﺬا اﳌﻨﺘﺞ. ﻳﻘﻮل اﻷﺷﺨﺎص اﻟﺬﻳﻦ ﳚﺮﺑﻮن ﻛﲑﻧﺰا ﺑﺄن ﻃﻌﻤﻪ ﻟﺬﻳﺬ. ﻟﻜﻦ ﻫﻨﺎك ﻫﺪف أﲰﻰ ﳍﺬﻩ اﳊﺒﻮب. ﻓﻌﻠﻰ اﻟﻌﻜﺲ ﻣﻦ اﻟﻘﻤﺢ واﻟﺸﻌﲑ وﻏﲑﳘﺎ ﻣﻦ اﳊﺒﻮب، ﻣﻦ اﳌﻤﻜﻦ ﺗﺮك ﺟﺬور ﻛﲑﻧﺰا ﰲ اﻟﱰﺑﺔ ﺑﻌﺪ اﳊﺼﺎد ﺮة ّ ﻛﻲ ﺗﻨﻤﻮ ﻣﺮة أﺧﺮى. ﲟﻌﲎ أن »ﻛﲑﻧﺰا« ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﻧﺒﺘﺔ ﻣﻌﻤ ﻷﻋﻤﺎل ﻣﺜﻞ إﻋﺎدة ٍ (. ﺑﺎﻟﺘﺎﱄ ﱂ ﻳﻌﺪ ﻫﻨﺎك داع perennial) ﺬا اﻟﺸﻜﻞ ﺗﻘﻞ اﻧﺒﻌﺎﺛﺎت đ . ﺗﻨﻈﻴﻒ اﳊﻘﻮل وﻧﺸﺮ اﻟﺒﺬور ﻛﻞ ﻋﺎم اﻟﻜﺮﺑﻮن ﻟﺪى اﳌﺰارﻋﲔ وﻳﺘﻢ ﺗﻮﻓﲑ اﻟﻄﺎﻗﺔ. ﻛﻤﺎ أﻧﻪ ﻣﻦ اﳌﻤﻜﻦ ﺣﺼﺪ ﻛﲑﻧﺰا ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻵﻻت اﻟﺰراﻋﻴﺔ اﳊﺎﻟﻴﺔ. ﺗﺼﻞ ﺟﺬور ﻛﺎرﻳﻨﺰا ﻌﺘﱪ ﺿﻌﻒ اﻟﻌﻤﻖ اﻟﺬي ﺗﺼﻞ إﻟﻴﻪ ُ ﻣﱰ ﲢﺖ اﻟﱰﺑﺔ. وﻫﺬا ﻳ ٣ ﻟﻌﻤﻖ ﺟﺬور اﻟﻘﻤﺢ. ﺑﺎﻟﺘﺎﱄ، ﻳﺴﺎﻫﻢ ذﻟﻚ ﰲ اﺳﺘﻘﺮار اﻟﱰﺑﺔ، وﺣﻔﻆ اﳌﻴﺎﻩ، ﲟﻴﺰة ً وﲢﺴﲔ ﻇﺮوف ﻣﻮﻃﻦ اﳊﻴﺎة اﻟﱪﻳﺔ. ﻛﻤﺎ ﺗﱪز ﻛﲑﻧﺰا أﻳﻀﺎ Fred اﺣﺘﺠﺎز اﻟﻜﺮﺑﻮن ﰲ ﺟﺬورﻫﺎ. ﻳﺼﻒ اﻟﺴﻴﺪ ﻓﺮﻳﺪ ﻟﻮﺗﺰي ، رﺋﻴﺲ ﻣﻌﻬﺪ ﻻﻧﺪ اﻟﺬي ﻳﻄﻮر ﻫﺬﻩ اﳊﺒﻮب، ﻛﲑﻧﺰا Lutzi ﺎ »ﻣﻀﺨﺔ ﺗﺴﺤﺐ اﻟﻜﺮﺑﻮن ﻣﻦ اﳉﻮ، وﺗﺴﻤﺢ ﺑﺘﺨﺰﻳﻨﻪ ﰲ Ĕ ﻋﻠﻰ أ ً ﺎر ﻧﻈﺮا Ĕ اﻟﱰﺑﺔ«. ﻛﻤﺎ ﲤﻨﻊ ﻛﲑﻧﺰا اﻣﺘﺰاج اﻟﻨﱰوﺟﲔ ﺑﺎﳉﺪاول واﻷ ﻻﺣﺘﻔﺎﻇﻬﺎ ﺑﻪ. ﳜﻄﻂ ﻟﻮﺗﺰي وﻓﺮﻳﻘﻪ ﻟﺘﻄﻮﻳﺮ أﻧﻮاع ﻣﻦ اﻟﻨﺒﺎت ذات اﻧﺘﺎﺟﻴﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ وذﻟﻚ ﻣﻦ أﺟﻞ أن ﺗﻜﻮن ﻛﲑﻧﺰا أﻛﺜﺮ ﺟﺎذﺑﻴﺔ ﻟﻠﻤﺰراﻋﲔ وﻣﻨﺘﺠﻲ اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ. إن ﺣﺒﺎت ﻛﲑﻧﺰا اﻵن ﻫﻲ أﺻﻐﺮ ﻣﻦ ﺣﺒﺎت اﻟﻘﻤﺢ. ﻢ ﰲ ﺗﻄﻮﻳﺮ أﻧﻮاع ذات ē ﻟﻜﻦ ﻓﺮﻳﻖ ﻣﻌﻬﺪ ﻛﺎﻧﺴﺎس ﻳﺜﻘﻮن ﺑﻘﺪرا ﺣﺒﺎت أﻛﱪ. ﺗﺘﻜﻴﻒ ﻛﲑﻧﺰا ﻣﻊ اﻷﺟﻮاء اﻟﺒﺎردة ﻣﺜﻞ أراﺿﻲ اﳌﺮوج اﻟﻮاﻗﻌﺔ ﰲ ﴰﺎل اﻟﻮﻻﻳﺎت اﳌﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ.ﻗﺪ ﻳﺘﻄﻠﺐ اﻷﻣﺮ اﻻﻧﺘﻈﺎر ﺳﻨﻮات أﺧﺮى ﺣﱴ ﺗﺘﻮاﺟﺪ اﳌﻨﺘﺠﺎت اﳌﺼﻨﻌﺔ ﻣﻦ ﻛﲑﻧﺰا ١٠ ﻟـ ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎق أوﺳﻊ ﻋﻠﻰ أرﻓﻒ اﳌﺘﺎﺟﺮ اﻟﻜﺒﲑة. ﻳﻌﻤﻞ ﻣﻌﻬﺪ ﻻﻧﺪ ﻋﻠﻰ ﻧﻮع ﻗﺰﻣﻲ واﺣﺪ ﻣﻦ اﻟﻜﲑﻧﺰا، وﻳﻘﺪر ﺑﺄن ﻫﺬا اﻟﻨﻮع ﺳﻴﻜﻮن ﺑﻨﻮﻋﻴﺔ ، ﻷن ً ﳝﻜﻦ ﻓﻴﻬﺎ ﺻﻨﻊ اﳋﺒﺰ. إن ﻗﻄﺎع اﳊﺒﻮب ﻫﻮ ﺳﻮق ﻛﺒﲑ ﺟﺪا ﺎ اﳊﺮارﻳﺔ اﻟﻴﻮﻣﻴﺔ ﻣﻦ اﳊﺒﻮب. ﻟﻜﻦ ē ٪ ﻣﻦ ﺳﻌﺮا ٤٥ اﻟﻨﺎس ﺗﺄﺧﺬ ﻫﻨﺎك ﻣﻨﺎﻓﺴﲔ أﻗﻮﻳﺎء ﻟﻜﲑﻧﺰا ﰲ ﻫﺬا اﻟﻤﺠﺎل. ﺳﻴﻜﻮن اﻷﻣﺮ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ١٠ ﺎ »ﻃﻔﻞ اﻷﻣﺲ« ﺑﺎﳌﻘﺎرﻧﺔ ﻣﻊ اﻟﻘﻤﺢ اﻟﺬي ﻋﻤﺮﻩ Ĕ ﻟﻜﲑﻧﺰا وﻛﺄ ﺳﻨﺔ ﻓﻘﻂ، وﻣﺴﺎﺣﺎت ٢٠ آﻻف ﻋﺎم. ﻷن ﻛﲑﻧﺰا ﻳﺘﻢ زراﻋﺘﻬﺎ ﻣﻨﺬ ﻫﻜﺘﺎر ﻓﻘﻂ. ٥٠٠ زراﻋﺘﻬﺎ اﻵن ﻫﻲ ﳏﺼﻮرة ﺑـ