مجلة الطحان العدد: 5 مايو - أكتوبر 2015

بحث مايو - أكتوبر .الدول الرائدة الاخرى في إنتاج البقول، الصين و نيجيريا 2013 والبرازيل واستراليا والولايات المتحدة الأمريكية وروسيا وتنزانيا. الفاصولياء الجافة هي المنتج الرائد بين البقول. إنتاج الفاصولياء الجافة في انخفاض مستمر على مر السنين. بحسب منظمة الأغذية والزراعة مليون طن من الفاصولياء 24 ) تم إنتاج FAO( للأمم المتحدة 23 . تراجع هذا الرقم إلى 2010 الجافة في مجمل العالم في عام .وكانت كمية الإنتاج العالمي 2012 و 2011 مليون طن في أعوام . الحمص هو أحد 2013 مليون طن في عام 22,8 للفاصولياء الجافة البقول المهمة بعد الفاصولياء الجافة. ارتفع الإنتاج العالمي للحمص 12 إلى 2012 و 2011 و 2010 مليون طن في أعوام 11 من . وبالنسة لإنتاج البازلاء لا يلحظ ارتفاع أو 2013 مليون طن في عام مليون طن بين 10 انخفاض منتظم.وصل الإنتاج العالمي للبازلاء من . العدس 2013 مليون طن في عام 11 إلى 2012 و 2010 أعوام تم إنتاج 2013 والفول من البقول المهمة التي يتم إنتاجها. ففي عام مليون طن من الفول في جميع أنحاء 785 مليون طن من العدس و 5 العالم. الأغلبية الكبرى لإنتاج الفاصولياء الجافة في قارة آسيا. الدول الرائدة إحدى ً في الإنتاج هي الهند والبرازيل وميانمار والصين. الحمص أيضا البقول التي تنتج بأغلبية كبرى في قارة آسيا. الدول الرائدة في إنتاج إحدى ً الحمص هي تركيا وباكستان واستراليا وايران.العدس أيضا البقول التي تنتج بأغلبية كبرى في قارة آسيا. .ً كما الحال في الكثير من المواد الهند هي الرائدة في إنتاج العدس أيضا تتبع الهند، كندا وتركيا والولايات المتحدة الأمريكية ونيبال. إنتاج البازلاء يتم في قارة اوروبا بشكل كبير. الدول الرائدة في إنتاج البازلاء بالمئة 82 هي كندا وفرنسا وروسيا والصين. يتم إنتاج الفول بنسبة في أوقيانوسيا.وقامت استراليا بإنتاج أكثر من نصف الكمية المنتجة .2013 لوحدها في عام تجارة الحبوب الدولية مارس،كمية 26 )في IGC( بحسب تقرير مجلس الحبوب الدولي مليون طن في موسم 269 الحبوب الإجمالية في التجارة الدولية هي مليون 307 . بعد وصول تجارة الحبوب الدولية إلى 13/2012 )IGC( يتوقع مجلس الحبوب الدولي 14/2013 طن في موسم مليون طن في موسم 309 مليون طن لتصل إلى 2 زيادة بمقدار ) في اخر تقرير IGC( .ويتوقع مجلس الحبوب الدولي 15/2014 مليون طن في موسم 304 له وصول تجارة الحبوب الدولية إلى .16/2015 )، تم استيراد FAO( بحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة . تقدر 2011 مليون طن من الحبوب في مجمل العالم عام 343 مليار دولار.ازدادات قيمة 127 قيمة هذه الحبوب المستوردة ب ً . وفقا 2010 مع عام ً وكمية الواردات الدولية من الحبوب مقارنة إلى 2010 لهذا وصلت كمية الواردات الدولية للحبوب في عام مليار دولار. وسبب الفروق الكبيرة بين 95 مليون طن وبقيمة 336 ) و منظمة الأغذية والزراعة IGC( بيانات مجلس الحبوب الدولي ) هو عدم إدراج الأرز ضمن الكمية الإجمالية FAO( للأمم المتحدة .)IGC( من طرف مجلس الحبوب الدولي عتبر اليابان كأكبر مستورد للحبوب في العالم. بحيث استوردت . فيما 2011 و 2007 مليون طن بين أعوام 25 اليابان متوسط . تأتي مصر في المرتبة 2011 مليون طن في عام 25,1 استوردت الثانية بعد اليابان من حيث كمية استيراد الحبوب. من المعروف 68