مجلة الطحان العدد: 5 مايو - أكتوبر 2015

بحث مايو - أكتوبر 14/2013 ويمكن ملاحظة هذا الهبوط بالنظر إلى انتاج موسم مليون طن. ومن المتوقع انتاج نفس الكمية 1,5 الذي بقي بسوية . بالرغم من هبوط الانتاج هناك ارتفاع في 15/2014 في موسم 6,3 إلى 14/2013 الاستهلاك. وصل استهلاك الصين في موسم .04/2003 مليون طن في موسم 4,7 مليون طن بعد أن كان انتاج الدخن في الصين تقدم بشكل متوازي مع الاستهلاك. حسب ، لاتقوم الصين بفعاليات الاستيراد و التصدير. USDA معطيات نتج ليغطي الاحتياج المحلي. ُ ولهذا السبب من الواضح ان الدخن ي مكانة الحبوب في التجارة الخارجية بالرغم من ارتفاع انتاج الحبوب في الصين إلا أن هذا الانتاج لايكفي لتغطية الطلب المحلي بسبب معدل النمو السكاني. ولهذا السبب يتم القيام بالاستيراد، ويلاحظ ارتفاع ارقام الاستيراد مع كل عام. ، فإن استيراد الذرة ارتفع بشكل كبير USDA حسب معطيات ألف طن إلى 47 بالموسم السابق من ً قياسا 10/2009 في موسم مليون 5,2 مليون طن. وصل الاستيراد إلى أعلى نقطة ب 1,2 مليون طن 2,5 . من المتوقع استيراد 12/2011 طن في موسم . يلاحظ هبوط في معدل صادرات الذرة. 15/2014 في موسم مليون طن في موسم 7,5 هبطت صادرات الذرة بشكل مستمر, من .14/2013 ألف طن في موسم 22 إلى 04/2003 يلاحظ ارتفاع في واردات الأرز أحد المواد الغذائية المهمة. حصلتزيادة ألف طن في الموسم السابق 575 كبيرة في واردات الأرز فبعد أنكان مليون طن.من المتوقع ارتفاع استيراد 2,9 ارتفع إلى 12/2011 ل 3,8 بعد أن كان 15/2014 مليون طن في موسم 4 الأرز إلى .وبخصوص التصدير فالكميات 14/1013 مليون طن في موسم . بعد تصدير ً أقل. من الممكن ملاحظة انخفاض الصادرات سنويا ، من المتوقع استمرار 14/2013 ألف طن من الأرز في موسم 300 على نفس السوية. 15/2014 الصادرات في موسم واردات الصين من الأرز تظهر أحتلافاتكبيرة على مر السنين, بعد وصلت 14/2012 مليون طن في موسم 3 اقتراب واردات الأرز من 1,7 . من المتوقع استيراد 14/2013 مليون طن في موسم 6,7 إلى . بالرغم من هذا فإن 15/2914 مليون طن من الأرز في موسم ألف طن و 800 الصادرات في الثلاث مواسم الأخيرة بقيت بين مليون طن. السغير واحد من الاقلام المهمة في واردات الصين من بين الحبوب. 04/2003 مليون طن بين مواسم 2,5 – 1 ارتفاع واردات الشعير من . من 14/2013 مليون طن في موسم 4,8 إلى 13/2012 – 15/2014 مليون طن في موسم 4,5 المتوقع بقاء الاستيراد بسوية .ً أيضا يمكن القول، إن استيراد البلاد 14/2013 بغض النظر عن موسم مليون طن في موسم 4,1 للسورغم معدوم. وصل الاستيراد إلى مليون طن في موسم 4,6 ومن المتوقع أن يرتفع إلى 14/2013 .15/2014 بشكل عام واردات الصين أكثر من صادراتها في منتجات الحبوب. لكن أرقام الاستيراد التي تبدو كبيرة، صغيرة للغاية بالنظر إلى حجم البلاد وعدد السكان وكميات الانتاج المحلي. لذلك يمكن القول بأن الصين باتت تستوفي استهلاكها الداخلي إلى حد كبير. مطاحن الدقيق في الصين قطاع انتاج الحبوب عاش ظروف تنافسية بسبب خصخصة سوق الحبوب و الارتفاع الكبير في الاقتصاد. حسب معطيات إدارة حبوب ألف مطحنة في 40.000 دولة الصين: من المعروف وجود أكثر من الصين. لكن قسم كبير من هذه المطاحن هي مطاحن قروية. أكثر طن في اليوم. 50 ألف من هذه المطاحن تملك قدرة أقل من 30 من . يتغير عدد المطاحن التي 4.425 مجموع مطاحن الدقيق المسجلة 3000 – 2000 طن بين 1000 – 50 تعمل بقدرة يومية بين طن بين 400 – 200 مطحنة. وعدد التي تعمل بقدرة يومية بين 1000 – 400 منها تنتج بين 350 مطحنة. و 1000 – 500 شركات في هذه الدولة أكثر من 3 . بالإضافة لانتاج أكبر ً طن يوميا طن. 10.000 , مقارنة مع القسم الشمالي يمكن القول بأن القسم الجنوبي للبلاد مقاطعة غوانغدونغ ً يمتلك مطاحن أكبر ومتطورة أكثر. خصوصا وهي من أكبر الموردين. بسبب الاستهلاك الكبير تقدمت غوانغدونغ أمام المقاطعات الأخرى في استيراد القمح وقامت بصنع مطاحن بالمئة من هذا 40 بالمئة في السنة. ليتم استيراد 80 كبيرة تعمل بنسبة القمح المنتج إلى المقاطعات الأخرى. ازدادت قدرات المطاحن بشكل كبير في مجمل الصين بين أعوام مليون طن. 170 مليون طن إلى 80 لترتفع من 2010 – 2005 250 يذكر ان في يومنا هذا وصلت القدرة التشغيلية الاجمالية إلى .ً مليون طن سنويا 80-60 يتم طحن ً مليون طن. لكن فعليا بالمئة من دقيق القمح المنتج في الصين هو الدقيق ذو الجودة العالية 10 الذي يستخدم لعمل أغراض خاصة مثل الخبز والفطائر والبسكويت. بالمئة منه يستخدم في صناعة خبز البخار و الشعرية الجاهزة. 50 و بالمئة الباقية هو الدقيق ذو الجودة السيئة ويستخدم في القرى. 40 لارتفاع ً من المتوقع زيادة انتاج واستهلاك الدقيق عالي الجودة نظرا مستويات المعيشة. المراجع: 1. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi, http://www.ekonomi.gov.tr/ 2. USDA Foreign Agricultural Service, http://www.fas.usda.gov/ 3. Food andAgriculture Organization of The United Nations Sta- tistics Division, http://faostat.fao.org/ 4. Worldbank.org/Countries/Overview 5. State Administration of Grain, http://www.chinagrain.gov.cn 53