مجلة الطحان العدد: 5 مايو - أكتوبر 2015

مقابلة مايو - أكتوبر المصرية؟ ما هي الجوانب التي تتميز بها شركتكم عن غيرها من المنافسين في بلادكم؟ % من الدقيق الذي تنتجه احدى 82 لدينا مطحنتين, حيث يتم بيع % من الدقيق المنتج في 72 هاتين المطحنتين الى الحكومة. اما نسبة المطاحن الاخرى فيتم بيعه للسوق. وتعتبر هذه النسبة صغيرة بالنسبة للسوق غير ان لنا املا بالنمو في المستقبل. هل هنالك مجالات اخرى تقدمون فيها خدماتكم الى جانب انتاج الدقيق؟ في حال وجودها هلا اعطيتنا بعض المعلومات حول اعمالكم ومنتجاتكم الاخرى؟ لدينا ورشة لأنتاج المكائن، قطع الغيار والطاحونات الاسطوانية المموجة المستعملة في الطحن. ولدينا اسهم في احدى مصانع المعكرونة. ونأمل بأنتاج البسكويت وعلف الحيوانات مستقبلا. فيما يخص طحن الدقيق هل عملكم فقط تجاه السوق المصرية؟ هل لديكم اية اعمال بشأن التصدير للدول المجاورة وما يتعلق من اهداف بهذا الشأن؟ نعم، نحن نعمل فقط للسوق المصرية. غير اننا نأمل في مزاولة نشاطات التصدير مستقبلا. كشركة مطاحن الخال ما هي استثماراتكم واهدافكم المستقبلية؟ هدفنا اولا هو تنفيذ مشروع سايلو تخزين كبير للقمح. لأن السوق المصرية في حاجة الى سايلوات تخزينكبيرة للغاية للقمح. نعلم بأن مصر تعتبر من اهم مشتري القمح في العالم. عليه ما هي النقطة التي وصلت اليها صناعة مطاحن الدقيق في بلادكم؟ حاليا تمتلك مصر مطاحن ستجعل من السوق في البلاد قوية للغاية. لهذا فأنه رخص الاسعار بالرغم من الجودة يرجع الى المنافسة مع الاسواق الاخرى والقيام بالتصدير. برأيك ما هي التطورات التي ستحققها بلادكم في المستقبل خصوصا فيما يخص صناعات الدقيق؟ ستتجه البلاد الى صناعات المعكرونة وانتاج قمح المعكرونة بدلا من الارز لتوفير المياه. هلا اعطيتنا معلومات حول استهلاك الدقيق وعادات الاستهلاك في بلادكم؟ بأي من المنتجات يتم استعمال الدقيق عادة او كيف يتم استهلاكه؟ تحمل صناعة الدقيق في مصر تكاليف باهضة على الحكومة. لأن هذه الصناعة تتطلب استيراد القمح ومعدات المكائن. لهذا السبب على الحكومة نشجيع زراعة القمح بشكل اكثر. بالاضافة الى انه على الحكومة القيام بالمزيد من الاستثمارات في انتاج المكائن المستعملة في الطحن. ونحن نأمل في المستقبل تأسيس مصنع ينتج المكائن وقطع الغيار لقطاع الطحن والقيام بكافة عمليات التوريد اللازمة. 45