مجلة الطحان العدد: 5 مايو - أكتوبر 2015

مقالة مايو - أكتوبر من المعروف في قطاع الطحن استخدام الآلات المتطورة في تركيا على نطاق واسع في تنظيف و تصنيف الحبوب. يمكنكم رؤية آلات الطحن المتطورة في مطاحن الطحين، معامل تجهيز الأرز، مطاحن السميد، معامل المعكرون، والمؤسسات ذات النوعية العالية. لكن عادة لا ندرك الحلول الناجحة للغاية في قطاع البقول في بلدنا التي تقدمها الآلات التكنولوجية و المتطورة. من المفيد ذكر عادات استهلاك البقول قبل الحديث عن آلات تجهيز البقول. لأن هذه العادات تؤثر بشكل مباشر على عملية الإنتاج. في دول مثل الهند، البقول هي المادة الغذائية الأساسية و يتم استهلاك ستخدم ُ . وفي دول الغرب ت ً البقول فيها بعد الطحن بشكلكامل تقريبا خرى. ومن أجل ُ في الشوربات وأغذية الاطفال و الأطعمة الجاهزة الأ .ً هذا يتم تحويل البقول إلى مسحوق تماما ظهر اختلاف في تركيا بالنظر إلى الدول ُ أنماط استهلاك البقول ت خرى. فبعد فرزها من الشوائب و تصنيفها حسب الحجم يتم تعبئتها ُ الأ ستهلك بشكل تام. لهذا السبب هناك تقنيات تجهيز ُ و توصيلها إلى الم خاصة بنا فقط في البقول. لكن لأننا لسنا ببلد يصنع التكنولوجيا و التكنولوجيا التي نملكها لا تكفي لتطوير الآلات التي بحوزتنا، نعمل على خرى من قبل ُ تكييف أو عدم تكييف الآلات المصنوعة للأعمال الأ شركات أجنبية على صناعة آلات خاصة بنا لفرز البقول. حتى شركات البقول الرائدة في العالم لا يمكن مشاهدة آلات تكنولوجية فيها. أحدث آلة يمكن رؤيتها في هذه الشركات هي آلة ستخدمة في فرز الشوائب هي آلات عملاقة ُ الفرز الضوئية. الغرابيل الم تحتاج إلى مساحات كبيرة. بالنظر إلى حجمها تبدو ذو فائدة كبيرة شكلة ُ لكن حجمها الكبير يستهلك الطاقة فقط. نعاني من نفس الم في آلات مثل التحجيم و التصنيف و الخ... خرى لهذه الآلات وهي انبعاثات الغبار الكثيرة للجو. ُ وميزة أ ستواجهون الغبار بكثرة في جميع المعامل التي ستدخلونها في بلدنا، بسبب عدم وجود نظام امتصاص الغبار في الآلات أو عدم تطويره نتج. ُ بشكل جيد. للغبار تأثير كبير على صحة العاملين و صحة الم حتى أنظمة امتصاص الغبار المستخدمة تقوم بإرسال الغبار إلى البيئة من دون تنقية. . الآلات المذكورة ً نتجين باستخدام آلات متطورة تكنولوجيا ُ ننصح الم تقوم بتوفير سعات كبيرة حسب الأحجام، توفير استهلاك الطاقة، و نتج الجيد. ُ القيام بالواجب بشكل كامل بالإضافة إلى عدم فقدان الم هذه الآلات تعمل بالكامل بنظام امتصاص مغلق ولأنه يتم تقديم حسابات التهوية مع الآلات فلن تحدث مشكلة انبعاثات للغبار في هذه العملية. على سبيل المثال يمكن تغذية آلة تصنيف كثافة العدس الأحمر ذو نتج ُ على جودة الم ً أطنان بنجاح. واعتمادا 10 السعة العالية ب %15 % كحبوب ذات جودة عالية. و ال 85 دخل يمكن فرز ُ الم نتج الجيد فيها يتم إرسالهم ُ نتج مختلط, وللحصول على الم ُ الباقية كم . الآلات المذكورة تقوم بتوفير سعات كبيرة حسب الأحجام, توفير ً نتجين باستخدام آلات متطورة تكنولوجيا ُ «ننصح الم نتج الجيد.هذه الآلات تعمل بالكامل بنظام ُ استهلاك الطاقة، و القيام بالواجب بشكل كامل بالإضافة إلى عدم فقدان الم امتصاص مغلق ولأنه يتم تقديم حسابات التهوية مع الآلات فلن تحدث مشكلة انبعاثات للغبار في هذه العملية.» التطبيقات الجديدة في فرز و تصنيف البقول مهندس غذائيات شركة اتوميكا ماكينا التجارية المحدودة عثمان يامان 30