مجلة الطحان العدد: 5 مايو - أكتوبر 2015

مقالة مايو - أكتوبر تقل فترة التخزين الآمن مع ازدياد نسبة الرطوبة و الحرارة. درجة الحرارة في صوامع الحبوب تؤدي إلى نزوح الرطوبة. ومع تحرك الرطوبة من الأماكن الحارة إلى الأماكن الباردة وتماس هذا الهواء البارد مع الساخن في الحبوب الباردة من القسم العلوي للصومعة، يمكن أن يحدث تكثف في سقف و جدران الصومعة. وإذا كانت التهوية غيركافية في الصومعة د هذا الحدث الظروف ّ ل َ فلا يمكن طرد هذا الهواء الرطب و الساخن ليو ل الحشرات و العفن. ُّ ك َ ناسبة لتش ُ الم قلل من خسائر تخزين الحبوب ُ ممارسات إدارية جيدة ت ) كما في الأسفل: 2014 ، مانيبوتا للزراعة 2014,CGC( أ) قوموا بالتنظيف قبل التعبئة: مبادئ التخزين الأمنة خزنة. ُ نتجين استخدام الجدول في الأسفل للحد من تلف الحبوب الم ُ مكن للم ُ ي ستخدام الجدول: ا قوموا بقياس نسبة الرطوبة والحرارة عند تخزين المحصول. • • قوموا بتحديد نسبة الرطوبة والحرارة المأخوذة على هذا الجدول، فإذا جاءت النتائج في قسم «لا يوجد تلف» فيمكن تخزين هذا المحصول أشهر بأمان. وإذا جاءت في قسم «التلف» فسوف يحدث التلف. 6 أشهر وتخزين القمح ل 5 حتى • عليكم القيام بتبريد أو تجفيف المحصول المخزن لغاية أن تكون قيم الرطوبة والحرارة في قسم «لا يوجد تلف». .%1 • بالرغم من هذه الشروط يمكن حدوث تلف، وممكن أن تشكل المنطقة الوسطى هامش آمان بمقدار على تيار الحمل الحراري لنسبة رطوبة وحرارة التكويم. ً • لا تنسوا انه من الممكن حدوث تلف موضعي اعتمادا بإنتظام من رصد القسم العلوي والأوسط في فترة التخزين. أو استخدموا التهوية. ً • تأكدوا دائما جدول التخزين الآمن للقمح يحدث التلف عندما تكون درجة القمح: درجة مئوية ونسبة 28 - 0 الحرارة بين %18 % إلى 10 الرطوبة بين جدول التخزين الآمن للشوفان يحدث التلف عندما تكون الشوفان: درجة مئوية 21 - 0 درجة الحرارة بين %17 % إلى 8 ونسبة الرطوبة بين جدول التخزين الآمن للشعير يحدث التلف عندما تكون الشعير: درجة مئوية 20 - 5 درجة الحرارة بين %18 % إلى 10 ونسبة الرطوبة بين جدول التخزين الآمن للكانولا يحدث التلف عندما تكون الكانولا: درجة مئوية 50 - 10 درجة الحرارة بين %12 % إلى 7 ونسبة الرطوبة بين جدول التخزين الآمن للفاصولياء يحدث التلف عندما تكون الفاصولياء: درجة مئوية 42 - 5 درجة الحرارة بين %20 % إلى 10 ونسبة الرطوبة بين جدول التخزين الآمن للبازلاء يحدث التلف عندما تكون البازلاء: درجة مئوية 42 - 5 درجة الحرارة بين %19 % إلى 10 ونسبة الرطوبة بين ختلف أنواع الحبوب و تستند إلى الحرارة الأولى و نسبة الرطوبة. تزداد الخطورة مع ازدياد نسبة الرطوبة و الحرارة. ُ حتملة لتلف م ُ هذه الرسوم التي تحدد المخاطر الم 17