مجلة الطحان العدد: 4 نوفمبر 2014 - أبريل 2015

بحث مايو - أكتوبر مليــون طــن مــن الــذرة البيضــاء ســنويا. وحســب 4,5 – بيانـات وكالـة الخدمـات الزراعيـة الخارجيـة التابعـة لـوزارة )، فقــد وصــل انتــاج USDA FAS( الزراعــة الامريكيــة البــ د الــذي يشــهد انعدامــا فــي الاســتقرارية، مــن السمســم ســنوات الاخيــرة فــي موســم 10 اعلــى مســتوياته خــ ل . وقـد انحسـر انتـاج البـ د مـن السمسـم الـذي 2004/2003 ،2004/2003 ملي ـون طـن خ ـ ل موس ـم 5,1 وصـل ال ـى ، بعدهــا 2011/2010 مليــون طــن خــ ل موســم 2,6 الــى مليـون طـن فـي نهايـة 4,6 اظهـر ارتفاعـا مهمـا ليصـل الـى مليــون 4,5 ، وبقــي الانتــاج بمســتوى 2012/2011 موســم . غيـر انـه وخـ ل موسـم 2013/2012 طـن خـ ل موسـم عانــى الانتــاج مــن انخفــاض كبي ـر وانحس ـر 2014/2013 مليــون طــن. وتتوقــع 2,2 انتــاج البــ د مــن السمســم الــى 3,8 ان يرتفــع انتــاج البــ د مــن السمســم الــى USDA . يتـم اسـتغلال كامـل 2015/2014 مليـون طـن خـ ل موسـم مـا تنتجـه البـ د مـن الـذرة البيضـاء فـي الاسـتهلاك المحلـي. تأتـي الـذرة فـي المرتبـة الثانيـة بعـد الـذرة البيضـاء ضمـن الحبـوب الاكثـر انتاجـا، يعتبـر محـدودا جـدا عنـد مقارنتـه بــأن انتــاج USDA مــع الــذرة البيضــاء. تظهــر بيانــات الـف طـن. 700 الـى 600 البـ د مـن الـذرة هـو مـا بيـن امــا بالنســبة للقمــح فأنــه يســتهلاك بشــكل كثيــف مــع ان بـأن انتـاج USDA انتاجـه منخفـض للغايـة. تظهـر بيانـات الــف طــن. 600 الــى 200 الســودان للقمــح يتــراوح بيــن غيـر ان الاسـتهلاك فـي تزايـد مـع مـرور كل يـوم. فقـد بلـغ مليـون طـن خـ ل موسـم 1,3 اسـتهلاك القمـح فـي البـ د مليـون طـن خـ ل موسـم 2,3 ، ليصـل الـى 2004/2003 . ويتوقــع ان يكــون اســتهلاك القمــح خــ ل 2014/2013 بنفــس هــذا المســتوى. 2015/2014 موســم مكانـة الحبـوب والدقيق في التجارة الخارجية يعتبــر القمــح مــن اهــم البنــود التــي تســتوردها الســودان. % مـن اجمالـي المسـتوردات. 8 حيـث يشـكل القمـح حوالـي وكمـا اوضـح انفـا فـأن انتـاج البـ د للقمـح يعتبـر محـدودا جـدا غيـر ان الاسـتهلاك فـي تزايـد مسـتمر مـع مـرور كل يـوم. ولهـذا السـبب فـأن اسـتيراد القمـح يسـتمر فـي التزايـد فــأن اســتيراد USDA مــع مــرور الوقــت. حســب بيانــات ،2004/2003 الــف طــن خــ ل موســم 995 القمــح بلــغ ســنوات الاخيــرة 10 ليصــل الــى اعلــى مســتوياته خــ ل .2012/2011 مليــون طــن خــ ل موســم 2,3 ويســجل مليــون طــن خــ ل موســم 1,7 وانحســر الاســتيراد الــى مليــون 2 ، ليصــل مــن جديــد الــى مســتوى 2013/2012 . ويتوقــع ان يبلــغ 2014/2013 كــن خــ ل موســم مليــون طــن خــ ل موســم 2 اســتيراد البــ د مــن القمــح . ويتـم اسـتيراد القسـم الاكبـر مـن القمـح مـن 2015/2014 دول مثــل اســتراليا، كنــدا، كزاخســتان، روســيا والمانيــا. تحتـل البقوليـات الجافـة ودقيـق القمـح ايضـا مكانهـا ضمـن اهـم بنـود المسـتوردات. فقـد بلـغ اسـتيراد السـودان للبقوليـات 86 ، ليصـل الـى 2011 مليـون دولار سـنة 54 الجافـة الـى مليون 64 ، وبقـي فـي مسـتوى 2012 مليـون دولار فـي سـنة . امـا اسـتيراد البـ د لدقيـق القمـح 2013 دولار خـ ل سـنة 32 ، لينحسـر الـى 2011 مليـون دولار فـي سـنة 35 فقـد بلـغ مليـون دولار 44 ، ليرتفـع الـى 2012 مليـون دولار فـي سـنة . وفيمــا يخــص البقوليــات الجافــة ودقيــق 2013 فــي ســنة القمـح فـأن تركيـا تعتبـر مـن اهـم البـ د المـوردة. طحن الدقيق في السـودان احد اهـم مطاحـن الدقيـق فـي السـودان هـو مطحنـة الحمامـة لطحـن الدقيـق. ويوضـح السـيد احمـد التيجاني أ. منعم موسـى مطحنـة فـي 30 المديـر التنفيـذي للشـركة بوجـود اكثـر مـن البــ د غيــر ان اكثرهــا يمتلــك تقنيــات قديمــة وذات ســعات منخفضـة. ويقـول التيجانـي بـأن التقنيـات المتطـورة موجـودة مـن اكبـر مطاحـن البـ د، ويعـرب عـن حصولهـم 5-4 فـي علـى منتجـات جيـدة مـن هـذه الشـركات. عنـد اخـذ تصريحـات التيجانـي وكذلـك الاسـتثمارات التـي قـد وضعـت فـي السـنوات الاخيـرة بنظـر الاعتبـار يلاحـظ بـأن البـ د نشـطة جـدا فـي مجـال التنميـة والاسـتثمار فـي تقنيــة المطاحــن. حيــث يــؤدي عــدم الاســتقرار فــي انتــاج الــذرة البيضــاء علــى وجــه الخصــوص وكذلــك العوامــل الاخـرى الـى زيـادة الطلـب علـى اسـتهلاك الدقيـق، وهـذا مــا يشــير الــى اســتمرار تطــور القطــاع. ويظهــر بــأن الشــركات التــي تعــي هــذا التيــار، قــد خططــت مــن الان لأســتثماراتها للســنوات المقبلــة. 61