مجلة الطحان العدد: 4 نوفمبر 2014 - أبريل 2015

مقالة مايو - أكتوبر تكــون موجهــة الــى المخابــز والمطاعــم ومجهــزي الوجبــات الســريعة لذلــك عامــل الجــذب للزبــون غيــر مهــم فــي هــذه الحالــة. العناصــر المهمــة عنــد الاقــرار كغ ـم ه ـي الطاق ـة 25 لال ـة صالحـة لتن ـاول اكي ـاس بحجـم الانتاجيـة ونطـاق الاحجـام للالـة الواحـدة ونطـاق اسـاليب غلــق الاكيــاس ومســتوى الاتمتــة للالــة. فــي الاســاس تك ـون ماكن ـة التعبئ ـة ام ـا ش ـبه مؤتمت ـة او كامل ـة الاتمت ـة. كغــم المؤتمــة 25 فــي خــط التعبئــة للدقيــق باكيــاس ذات جزئيــا يعمــل اعتياديــا شــخصان: احدهمــا يقــوم بوضــع الاكيــاس الفارغــة للتعبئــة والاخــر يقــوم بتهيئــة فتحــة الكيـس لغـرض الغلـق ( باسـلوب الخياطـة عـادة ). الالات الكاملــة الاتمتــة لا تحتــاج الــى الايــدي العاملــة وتســتخدم الروبــوت لوضــع الاكيــاس الفارغــة والتحكــم اليــا فــي توجيـه الكيـس مـن خـ ل وحـدة الغلـق. هنـاك الـة مبتكـرة متوفــرة فــي الاســواق حاليــا قــادرة علــى تعبئــة الدقيــق بســرعة عاليــة. 10 كيـس بالدقيقـة ) وتعمـل بنطـاق احجـام مـن 30 ( لحـد كغـم. هـذه الالـة اوتوماتيكيـة تمامـا وتقـوم بتعبئـة 25 الـى وغل ـق الكي ـس بالم ـادة اللاصق ـة كم ـا ل ـو ان ـك تق ـوم بغل ـق كي ـس صغي ـر م ـن ن ـوع البل ـوك المس ـتعمل للبي ـع بالمف ـرق ميـزة هـذا ان العبـوات تكـون مثاليـة الشـكل وسـهلة للغايـة للـرص علـى الالـواح يدويـا او آليـا. عنـد اتخـاذ القـرار علــى الالــة المناســبة تنطبــق نفــس المعاييــر والتــي يجــب احتســابها: كلفــة الالــة وكلفــة العمالــة ( فــي حالــة الالــة الشـبه اوتوماتيكي ـة ) كلف ـة م ـواد التغلي ـف وكل ـف التشـغيل لعــدة ســنوات محــددة مــن ضمنهــا قطــع الغيــار والقطــع التــي تســتهلك وفتــرة التوقفــات للتنظيــف والصيانــة واســتهلاك الوقــود. بعـد اتخـاذ القـرار او اعـداد قائمـة الشـروط لماكنـة التعبئـة الخطــوة التاليــة هــي ضمــان بــان الطاقــة المطلوبــة قابلــة للتحقيــق علــى الماكنــة مــع التاكيــد كلمــا امكــن ان تكــون عنــاك طاقــة اضافيــة احتياطيــة للتوســعات المســتقبلية. مثــ اذا كانــت الحاجــة الحاليــة لانتــاج طنيــن بالســاعة كغــم فمــن غيــر المفيــد الاســتثمار 1 للدقيــق بعبــوات بماكنـة غيـر قـادرة علـى تجـاوز هـذه الطاقـة. مـن المربـح 50