Miller Arabic 34 - نوفمبر-ديسمبر

MILLER - 2024 نوفمبر- ديسمبر مقالة وتعتمد الرحلة من المزرعة إلى المائدة على شبكة عالمية من مرافق ا ً التخزين والمعالجة التي تدير تدفق الحبوب الخام التي يتم إنتاجها موسمي لتحقيق مصدر موثوق للمكونات الغذائية كل يوم على مدار السنة. إن انقطاع عملية تخزين ومعالجة الحبوب يؤدي بسرعة إلى إثارة خطر نقص التغذية على المستوى الإقليمي/الوطني. إن حماية سلسلة توريد الحبوب تشكل مسألة ذات أهمية استراتيجية بالنسبة للدول والصناعة والمستهلكين من البشر والحيوانات. وعلى نحو متزايد، يتم تخزين ومعالجة منتجات الحبوب في مواقع محورية تخدم الملايين من لسلسلة توريد ً المستهلكين. وقد يكون فقدان موقع محوري مدمرا الغذاء الإقليمية. التحديات الحالية والجديدة لقد تأثر إنتاج الغذاء على مر التاريخ بشكلكبير بما يلي: الصراعات - المحلية والدولية منها العقوبات التجارية - قيود الاستيراد والتصدير / التعريفات الجمركية والحصص / الحظر ...إلخ. تغير المناخ - أنماط الطقس المتطرفة / الفيضانات / الجفاف ...إلخ. الإنتاجية الزراعية المتغيرة - عدم كفاية الأسمدة والمخصبات والمبيدات الحشرية بالإضافة إلى انخفاض مدى القدرة على الإنتاج بسبب الإفراط في الزراعة تخزين الحبوب ومعالجتها تظل الأغذية البشرية وأعلاف الحيوانات من أكثر مصادر الغذاء ملاءمة لإطعام سكان العالم المتزايدين. يتم تخزين هذه الأغذية في المستودعات أو الصوامع أو المخابئ للحفاظ على الجودة ومنع التلف قبل معالجتها بحسب الشكل المطلوب للوصول إلى المستهلكين. تشكل مخاطر الغبار القابل للاشتعال مصدر قلق إضافي في صناعة الحبوب. فالجسيمات الدقيقة من الحبوب مثل القمح والذرة والأرز يمكن أن تخلق بيئات متفجرة داخل معدات التخزين والمعالجة. وعندما تتعرض لمصدر اشتعال، فإن جزيئات الغبار هذه تشكل الوقود الذي يمكن أن يدعم الحرائق أو الانفجارات مما يشكل مخاطر كبيرة على العمال والمرافق والعمليات ويعرض الأمن الغذائي للخطر. تتطلب السلامة من الانفجار في صناعة تخزين الحبوب ومعالجتها ا شاملًا لمخاطر الغبار القابل للاشتعال، والتدابير الوقائية التي ً فهم يمكن تنفيذها. فهم الغبار القابل ل شتعال الغبار القابل للاشتعال هو أي مادة صلبة يمكن أن تشتعل وتحترق عندما تنتشر في الهواء وتشتعل بواسطة مصدر حرارة. في صناعة الحبوب، يمكن أن ينشأ الغبار من عمليات مختلفة، بما في ذلك الطحن والنقل والتخزين. كلما كان الغبار أدق، كان أكثر خطورة، حيث يمكن للجزيئات الأصغر أن تظل معلقة في الهواء لفترة أطول وتشتعل بسهولة أكبر. ) الغبار OSHA( تحدد إدارة السلامة والصحة المهنية الأمريكية 69