تشرين الثاني كانون الأول 20 يونيو 2021

غلاف الملف MILLER - / الطحان 20٢١ ديسمبر-نوفمبر ٥٢ شركة مطاحن الخليج الكبرى -صحار – سلطنة عمان مقد مة طحن القمح إلى دقيق هومن أقدم الصناعات التي تمارس على امتداد العصور من حياة البشرية وهي الأم لجميع الصناعات الحديثة. جميع عمليات كسر الجسيمات في الصناعات الحديثة استخدمت تقنيات طحن القمح في خلفيتها التاريخية . لقد أعقب ذلك الحاجة إلى زيادة كفاءة طحن القمح وتوفرها في كل مكان، لذلك طورت المطاحن تقنيات مستخدمة العديد من التخصصات الهندسية الأساسية مثل: ديناميكا السوائل والديناميكا الهوائية لتوليد الطاقة من عجلات المياه وطواحين الهواء، والهندسة الميكانيكية لنقل الطاقة عن طريق آليات التوجيه والتحكم ومعالجة الجسيمات، والكسر وعمليات الفصل. وقد وصف أول مهندس مصنع مطاحن شامل – «أوليفر إيفانز» ، المصمم الأمريكي لمطاحن الدقيق ، بأنه أب هندسة الطحن ، في حين أن البروفيسور «فريدريش كيك» مؤلف أول مادة علمية مكتوبة عن طحن قدم أيضا علم تطبيقي يعد 1871 الدقيق في عام .)1( واحد من أكثر قوانينه الاكثر شهرة حيوية لقد ادي استمرار توفر القمح على مدار العام للمطاحن و تأمين إمداداتها من الحبوب حافزا لبناء إمبراطوريات قديمة وأدى إلى تطوير أحدث الهياكل الأساسية الوطنية والدولية للنقل والنظم التجارية العالمية. من ناحية اخرى ، ساهمت طبيعة حبوب القمح والفرق التشريحي بين حبوب القمح وحبوب الأرز،ساهمت في ان يكون للقمح تميز في حين أن هذا الأخير لا يمتلك هذ التميز بالتالي ادى ذلك الى سلك نهجا مختلفا لطحن القمح غير جذريا التطور التكنولوجي لكل من الحضارات الغربية والشرقية. ومن خلال الاستهلاك المباشر للبشر وغير المباشر يوفر التشغيل الاوتوماتيكي الثبات وتقليل التباين في العمليات التصنيعية وبالتالي جودة المنتج النهائي في مطاحن الدقيق. وهو يتيح الرصد المستمر للإنتاج في المطاحن، لمعدلات الإنتاج المختلفة ومواصفات الحبوب المطحونة . ويمكن التحكم في معدلات انسياب القمح الخام والقمح المعد للطحن والمنتج النهائي بصورة منتظمة المعدلة وذلك بواسطة سرعات الآلات والمحركات، والموازين الإلكترونية الدقيقة وموازنات التدفق وأجهزة استشعار المستوى، ورصدها، وفي بعض الحالات، تصحيحها تلقائيا أثناء تنظيف القمح، والتخفيف من سرعة انسياب القمح تلقائيا ، حيث تستخدم تقنيات التحكم في معدل انسياب المواد اثناء عمليات الطحن وكذلك التعبئة. طه ميرغني مديرعملياتالتشغيل