مشكلة 19يونيو 2021

مقابلة MILLER - / الطحان 20٢١ سبتمبر حين أن استهلاك الفرد من القمح في الاتحاد الأوروبي ، فإنه يبلغ 2014- 2005 كغ بين عامي 109 كان كغ في بلدنا لنفس الفترة. في بلدنا، وخاصة مع 211 زيادة الدخل القومي للفرد، سيقترب استهلاك الفرد من القمح من المتوسط في الاتحاد الأوروبي. على الرغم من أن الزيادة في عدد السكان في البلاد ستعوض عن الانخفاض في الاستهلاك العام للقمح، إلا أنه من الواضح أن السوق المحلي سوف ينكمش. .ً وبالمثل، تعاني أسواق التصدير من المشاكل أيضا حيث تحاول العديد من الدول خفض وراداتها من الدقيق من خلال الاستثمار في صناعة المطاحن الخاصة بها. لذلك، سيؤدي كل من انخفاض استهلاك الفرد للقمح وانخفاض صادرات الدقيق لدينا في السنوات القادمة إلى ضغط أكثر على السعة داخل البلاد. نتيجة لذلك، سيتعين على العديد من معامل الدقيق وقف نشاطاتها. نرى بان القومية الغذائية آخذة في الارتفاع مع رة ّ الجائحة. حيث فرضت العديد من البلدان المصد ومحظورات وضرائب إضافية على الحبوب. ً قيودا ورأينا أنه لن تستطيع شراء القمح حتى لو كان معك المال. نحن بحاجة لزيادة إنتاج الحبوب، خاصة القمح. إذن، ما الذي يمكن فعله حيال ذلك؟ ما هي واجبات صناعة الدقيق في هذا الموضوع؟ ما هو شكل التعاون بين الصناعيين مشغلي القمح وبين المزراعين المنتجين له؟ تواجه تركيا مصاعبكبيرة في إنتاج القمح في السنوات الأخيرة. لدرجة أننا نستورد القمح في آخر ثلاث سنوات إلى وارداتنا من َ لتلبية الاستهلاك الداخلي لدينا إضافة مليون طن 4 . في حين أنه كان لدينا ً المواد المصنعة أيضا ن في مستودعات مكتب محاصيل التربة ّ قمح فائض مخز ،ً ذاتيا ً . كان بلدنا مكتفيا 2005 ) في عام TMO( وكان الصناعيون لدينا قادرين على شراء القمح المطلوب لتصدير الدقيق من مكتب محاصيل التربة في نطاق نظام المعالجة الداخلي. كنا شاهدين على أن مكتب محاصيل التربة قام بتصدير فائض القمح من خلال المناقصات ً الدولية في تلك السنوات. للأسف، نحن بعيدون جدا الآن عن تلك النقطة. يجب على الدولة التشجيع على إنتاج القمح نكون مخطئين إذا قلنا بأن الجفاف الذي نعاني منه هو السبب الوحيد لوصولنا إلى هذه النقطة. بالتأكيد ضربت حالات الجفاف، خاصة التي شهدناها هذا العام، بقوة إنتاجنا من القمح والشعير. لكن حتى لو لم يكن هناك جفاف، فربما سيكون لدينا عجز يتجاوز مليون طن. هناك مجموعة من الأشياء التي يجب 2-1 من محصول ً ينتج فائضا ً فعلها كي تعود تركيا لتصبح بلدا القمح. ويأتي في مقدمة ذلك، جعل زراعة القمح تجارة تدر عوائد عالية. يمكن تحقيق ذلك على المدى القصير من خلال الإبقاء على أسعار تدخل مكتب محاصيل ) مرتفعة، أو بزيادة الإعانات المباشرة، TMO( التربة أو عن طريق دعم منتجات الإدخال بشكل كبير. في % في سعر 36 هذا السياق، أجد أن الزيادة بنسبة شراء القمح الذي أعلنته دولتنا هذا العام دقيقة للغاية. فعلى الرغم من أن انخفاض قيمة الليرة التركية أدى إلى تآكل هذه الزيادة الكبيرة في الأسعار، إلا أنني أعتقد أن الصناعة بأكملها يجب أن تدعم التغيير في نهج دولتنا تجاه هذا الموضوع. المسألة الثانية التي أراها مهمة هي موضوع الري. لا توجد زراعة بدون ماء. بحسب الأرقام الرسمية، لا نزال % من هدف الري. وستصبح سهوب 54 عند مستوى بسبب الاحتباس الحراري، لذلك ً الأناضول أكثر جافا سيكون لموضوع الري أهمية حيوية. يجب على دولتنا إعطاء الأولوية لمشاريع الري الكبيرة التي ستجعل سهوب الأناضول خضراء. يجب على صناعة الأعلاف خفض طلبها على الحبوب، وزيادة حصة المراعي ، نحتاج لتقليل الطلب على الحبوب في صناعة ً ثالثا الأعلاف. ينبغي أن تنخفض نسبة الأعلاف الجاهزة في علف الحيوانات، وأن تزيد حصة المراعي. سيؤدي ذلك إلى بقاء جزء من القمح المستخدم في صناعة الأعلاف في قطاع الغذاء. التشجيع ً ، أعتقد أنه يجب على دولتنا أيضا ً رابعا على الزراعة من خلال إنشاء بيئة قانونية واقتصداية واجتماعية بتقنيات عالية ستضمن الإنتاجية. من ناحية أخرى، أعتقد أن ممارسة الزراعة التعاقدية ستكون مفيدة لبعض المنتجات منخفضة الإنتاج والتي لا يفضلها المزارع أو لأصناف معينة من القمح. قال بعد الجائحة “لن يظل شيء على حاله. ُ ي ، ما الذي ً والجائحة ستكون علامة فارقة”. حسنا نتوقعه من أجل صناعة المطاحن؟ برأيكم، ما هي التغيرات التي ستسببها هذه الجائحة؟ يبدو أن العولمة العكسية (عكس العولمة) التي كانت ٧١