مجلة الطحان، العدد ١٤

اخبار MILLER - / الطحان 2020 سبتمبر - أكتوبر ٣٦ % من طاقتها 25 المطاحن في الهند تعمل بـ في جميع أنحاء ً يوما 21 بعد الإعلان عن حظر التجول لمدة البلاد ضمن إطار تدابير مكافحة فيروس كورونا في الهند، تعمل في القمح والقوى العاملة ومواد التعبئة ً المطاحن التي تعاني نقصا ٪ في المتوسط. تبلغ الطاقة الإنتاجية 25 والتغليف بسعة تبلغ مطحنة كبيرة وصغيرة منتشرة في جميع أنحاء 2500 السنوية لـ مليون طن. وتشكل المطاحن الصغيرة حوالي نصف 25 البلاد هذه المنشآت. لكن، بسبب عدم قيام مصنعو البسكويت والخبز بالدفع، أقفلت هذه المطاحن أبوابها. وذكرت تقارير أنه قد تبرز مشكلة في العرض في البلاد خلال فترة قصيرة بسبب تباطؤ إنتاج الدقيق، وقد ترتفع أسعار المواد الغذائية. ، الذي يدير مطحنة Manikchand يقول د. مانكيشاند في منطقة ماهاراشترا، “نعاني من مشكلة كبيرة في تأمين القمح بسبب إغلاق الماندي (أماكن الأسواق التقليدية). لكن وعلى .ً الرغم من تطمينات الحكومة، توقف النقل بين الولايات أيضا عد ُ لأن السائقين يخافون من عنف الشرطة. إلى جانب ذلك، ي . وحالنا ً العثور على القوة العاملة ومواد والتعبئة مشكلة أيضا حال المطاحن الصغيرة والمتوسطة في جميع أنحاء البلاد، نعمل ٪ فقط”. 25 بسعة بالإضافة لذلك، تسببت عودة العمال المهاجرين إلى مسقط ا والتي تم ً يوم 21 رأسهم قبل فترة الحجر الصحي التي تبلغ الإعلان عنها في جميع أنحاء البلاد بنقص كبير في العمالة في قطاع التصنيع، وكانت مطاحن الدقيق من بين الأعمال الأكثر بسبب ذلك. ً تضررا في شهر أبريل يقضي بمنع ً أما وزارة الداخلية فلقد اتخذت قرارا تخزين المواد الغذائية الأساسية. حيث تم تفويض المسؤولين المحليين بتفتيش جميع المصانع والمستودعات. وقد أعلنت بأنه من يثبت حكم عليهم بالسجن لمدة ُ عليهم أنهم يخزنون المواد الغذائية سي تصل إلى سبع سنوات. ، رئيس اتحاد مطاحن Sanjay Puri يقول سانجاي بوري ا للحكومة يسمح ببيع القمح ً الدقيق الهندي، “قدمنا اقتراح مليون طن ولا 100 للناس مباشرة. يبلغ إنتاج القمح حوالي يوجد في الدولة صوامع قادرة على تخزين هذا المنتج. من الأفضل من تعفنه ً نقل القمح إلى مستودعات المطاحن للمعالجة بدلا في المستودعات المؤقتة غير المناسبة”. تعد الهند دولة مصدرة مليون طن من القمح في مستودعات شركة 27.5 للقمح. ويوجد ). وفي نفس الفترة من FCI( الأغذية الهندية المملوكة للحكومة العام السابق، بلغت كمية القمح الموجود في المستودعات والمعد مليون طن. 23.9 للتصدير حوالي تحتل الهند المرتبة الثانية في العالم من حيث عدد السكان، وتعاني من أزمة كبيرة في قطاع الغذائيات بسبب تدابير فيروس كورونا. أغلقت الأسواق التقليدية في العديد من المناطق في البلاد، مما أدى إلى انحسار تجارة القمح. وأعطت الحكومة الضوء الأخضر لشحن المواد الغذائية بين الولايات. ومع ذلك، يخشى سائقو الشاحنات من الشرطة التي تضرب كل من يخرج إلى الشارع أثناء فترة الحجر الصحي ولا يريدون نقل البضائع.