مجلة الطحان، العدد 13 مارس - أبريل 2020

أستراليا MILLER - / الطحان 2020 ُ يل ِ ر ْ ب َ - أ ُ س ِ مار ٨٢ أرقام إنتاج واستهلاك وتصديزالقمح في أستراليا ( 0111 ) طن 7102 /01 7101 /01 7101 /71 الإنتاج 71100 02711 00111 الاستهلاك 2020 1711 1211 التصديز 04101 1119 1111 المصدر: وزارة السراعة الأمريكية USDA أرقام إنتاج واستهلاك وتصديز الشعير في أستراليا ( 0111 ) طن 7102 /01 7101 /01 7101 /71 الإنتاج 1700 1401 1711 أرقام إنتاج واستهلاك وتصديزالقمح في أستراليا ( 0111 ) طن 7102 /01 7101 /01 7101 /71 الإنتاج 71100 02711 00111 الاستهلاك 2020 1711 1211 التصديز 04101 1119 1111 المصدر: وزارة السراعة الأمريكية USDA أرقام إنتاج واستهلاك وتصديز الشعير في أستراليا ( 0111 ) طن 7102 /01 7101 /01 7101 /71 الإنتاج 1700 1401 1711 الاستهلاك 4211 0011 0011 التصديز 0997 4201 4111 المصدر: وزارة السراعة الأمريكية USDA أرقام إنتاج واستهلاك وتصديز الذرة الصفزاء في أستراليا ( 0111 ) طن 7102 /01 7101 /01 7101 /71 الإنتاج 0702 0721 011 أرقام إنتاج واستهلاك وتصديزالقمح في أستراليا ( 0111 ) طن 7102 /01 7101 /01 7101 /71 الإنتاج 71100 02711 00111 الاستهلاك 2020 1711 1211 التصديز 04101 1119 1111 المصدر: وزارة السراعة الأمريكية USDA أرقام إنتاج واستهلاك وتصديز الشعير في أستراليا ( 0111 ) طن 7102 /01 7101 /01 7101 /71 الإنتاج 1700 1401 1711 الاستهلاك 4211 0011 0011 التصديز 0997 4201 4111 المصدر: وزارة السراعة الأمريكية USDA أرقام إنتاج واستهلاك وتصديز الذرة الصفزاء في أستراليا ( 0111 ) طن 7102 /01 7101 /01 7101 /71 الإنتاج 0702 0721 011 الاستهلاك 111 0001 011 التصديز 009 001 01 المصدر: وزارة السراعة الأمريكية USDA عد البقوليات ُ إنتاج مجموعة واسعة من البقوليات عالية الجودة. وت من العناصر المهمة في الصناعات الزراعية في أستراليا. حيث تنتج مليون طن من البقوليات على مساحة 2.2 أستراليا في المتوسط الدراسات أن هذه المساحة من ّ مليون هكتار. وتبي 1.8 تبلغ مليون هكتار. وتبرز ولايات 4.2 الممكن أن تزيد في البلاد لتصبح نيو ساوث ويلز وغرب أستراليا وجنوب أستراليا باعتبارها أكثر المناطق المنتجة للبقوليات في البلاد. ويتم إنتاج مجموعة متنوعة من البقوليات في جميع أنحاء أستراليا، بما فيها البازلاء والفاصوليا ص والعدس والفاصوليا العريضة والفول. ويتم تصدير جزء كبير ّ والحم من البقول الاسترالية إلى الأسواق العالمية. عتبر نمو إنتاج البقوليات أحد مفاتيح الاستدامة في المستقبل لجميع ُ ي لأهميتها في نظام الحبوب ً صناعات الحبوب في أستراليا، وذلك نظرا للإنتاج الربحي، تساهم ً مناسبا ً في البلاد. فبالإضافة لكونها خيارا من الإنتاج ً البقوليات في نجاح جيمع أعمال المزارع، باعتبارها جزءا طويل الأمد. صناعة الدقيق في أستراليا لقد تم على مدار العقود الماضية تحديث مطاحن الحبوب الأسترالية بشكل كبير. في السبعينيات من القرن السابع عشر، مطحنة للدقيق تستخدم البخار 500 كان في أستراليا أكثر من للطاقة، وكان لمعظم المدن الكبيرة مطحنة ً والماء والرياح مصدرا دقيق خاصة بها. لكن انخفض هذا العدد بسبب التكنولوجيا المتطورة والمطاحن الكبيرة وانخفاض الطلب من خارج البلاد عى 28 المنتجات المطحونة. حيث انخفض عدد المطاحن الآن إلى في المدن أو ً مطحنة في جميع الولايات في أستراليا، المنتشرة سواء المناطق الريفية. وهذا التوجه نحو عدد أقل من المطاحن بعدد عمال أقل وبقدرة إنتاجية أعلى عبارة عن توجه أصبحنا نراه في صناعات المطاحن في الدول المتقدمة. بالإضافة لذلك، ً كثيرا يتزايد الطلب بشكل مستمر على الدقيق مع ازدياد عدد السكان في أستراليا. ،ً مليون طن سنويا 1.5 يبلغ استهلاك الدقيق المحلي في البلاد حوالي ألف طن من الدقيق لأغراض صناعية مثل صناعة 440 ستخدم ُ وي النشا والغلوتي. ترسل أستراليا الآن الدقيق إلى الأسواق الخارجية ٪26 بالإضافة إلى القمح. فإجمالي إنتاج الدقيق، الذي ارتفع بنسبة اع الخبز ّ مليون طن. ويستخدم صن 2.1 في العقد الماضي، يبلغ الآن ٪ من هذا الدقيق. 60 أكثر من