مجلة الطحان، العدد 11 ديسمبر 2019

MILLER - / الطحان 2019 ديسمبر «إن التفاعل والتضافر بين مصنعي المكرونة والمطاحن والمزارعين يشكلان سلسلة تسويق تلبي لتبيعه بسعر جيد، وستحصل ً جيدا ً طلبات ومتطلبات أصحاب المصلحة. ستنتج المطحنة منتجا ً على مادة خام عالية الجودة مقابل سعر أعلى لتتمكن من إنتاج سميد عالي الجودة. سيحصل أيضا ع المكرونة على سميد عالي الجودة للوصول إلى الأسواق الغنية. بالتالي، سيكون هناك تفاعل ّ مصن بين التصميم والممارسات الصناعية العالية.» تصميم القمح القاسي من أجل صناعة المكرونة أليكس بينغولي سيوارد عندما نذكر إيطاليا، يأتي على بالنا أمرين اثنين: الطعام والتصميم. بالتأكيد بفضل التصاميم ،ً الإيطالية المنتشرة في جميع أنحاء العالم... حسنا ؟ هناك الكثير ً ما الذي يجمع هذين الأمرين معا من الأمثلة على ذلك، لكن بالتأكيد أول ما يتبادر إلى الذهن هو المكرونة. أصبحت المكرونة الإيطالية مشهورة في جميع أرجاء العالم لا سيما بتصاميم أشكالها المتميزة. وأضحى من اللافت الأهمية التي يحملها التصميم في البيع وازديادها أكثر فأكثر في أغنى الأسواق في العالم بالمقارنة مع غيرها من الأسواق. ، كيف يتم صنع المكرونة، ومن أي مادة ً حسنا يتم انتاجها؟ لكي نجيب على هذا السؤال علينا أن ندخل في عالم القمح القاسي. يتم صنع المكرونة من القمح القاسي، ويجب استخدام القمح القاسي عالي الجودة للحصول على مكرونة عالية الجودة. ٦٠