مجلة الطحان، العدد 10 أكتوبر2019

إندونيسيا MILLER - / الطحان 2019 أكتوبر بالقمح دون توسيع الفرص التكنولوجية لزيادة الإنتاجية أو في تغيير السياسة. تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن الانخفاض في المساحات بسبب 20/2019 المزروعة بالقمح سيستمر في موسم ا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية ً انخفاض ربحية المحصول. وفق 500000 الأخير ، سيتم زراعة القمح على مساحة حوالي مليون طن 1.7 هكتار هذا الموسم ، وسيتم إنتاج حوالي من المحاصيل. كيلوغرام من القمح ويبلغ الطلب 55 استهلاك الفرد حوالي مليون 3.3 السنوي على القمح في جنوب إفريقيا حوالي طن. وهذا يعني أن البلد يجب أن تستورد ما لا يقل عن مليون طن من القمح لتلبية الطلب المحلي. في جنوب 1.8 إفريقيا ، وهي الدولة التي تتمتع بأعلى معدلات استهلاك القمح في منطقة جنوب الصحراء الكبرى الافريقية، من المتوقع أن يزداد الطلب على القمح مع زيادة عدد السكان والتحضر. تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن تصل واردات القمح مليون طن في 1.9 ومنتجات القمح في جنوب إفريقيا إلى بسبب انخفاض الإنتاج المحلي بنسبة 20/2019 موسم ٪ مقارنة بالعام الماضي. أكبر موردي القمح للبلد هم 8 ألمانيا وروسيا ولاتفيا. زيادة في استيراد الأرز الأرز من بين المنتجات المهمة الأخرى التي يستهلكها جنوب إفريقيا. ومع ذلك ، فإن إنتاج الأرز ضئيل لأن هذا المحصول يحتاج إلى كمية كبيرة من الماء لنموه. تعتمد البلد على واردات الأرز لتلبية الطلب المحلي. لذلك ، فإن واردات الأرز معفاة من الضرائب. توفر ٪ من طلب الأرز في 90 تايلاند والهند أكثر من جنوب إفريقيا. حصة تايلاند في واردات الأرز ما .٪ 80 يقرب من تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن استهلاك الأرز سيزيد بسبب ارتفاع 20/2019 في المائة في موسم 4 بنسبة أسعار الذرة والقمح. في هذه الفترة ، من المتوقع أن ٪ لتصل 2 ترتفع واردات جنوب إفريقيا من الأرز بنسبة مليون طن. 1.1 إلى صناعة الطحن ا في ً ا حيوي ً في جنوب إفريقيا ، يلعب قطاع الطحن دور ا لتأثيره على سعر الغذاء الأساسي ً الأمن الغذائي ، نظر في البلد، دقيق الذرة والخبز. يعد دقيق القمح المستخدم في إنتاج الخبز ثاني أهم مصدر للغذاء في جنوب إفريقيا بعد الذرة. لوحظ نمو استهلاك القمح بمعدل أعلى من الذرة حيث أصبح الخبز هو المغذ الرئيسي ، خاصة في المناطق ذات الدخل المنخفض. تقوم جنوب إفريقيا باستيراد، وتصنيع ، ثم تصدير دقيق القمح إلى معظم البلدان الأفريقية مثل زيمبابوي وموزمبيق وجمهورية الكونغو الديمقراطية. تهيمن أربع شركات كبرى على صناعة الطحن في جنوب و Premier Foods و Pioneer : إفريقيا . بفضل Tiger Brands و Pride Milling حجمها الاقتصادي وقوتها المالية ، تعد هذه المطاحن ا ً الكبيرة أكثر تنافسية من المطاحن المحلية الصغيرة. وفق لتقرير «تصنيع منتجات مطاحن الحبوب والدقيق» Who Owns الذي أعدته شركة الأبحاث المستقلة ، فإن هذه الشركات الأربع تتصدر حوالي Whom ٪ من الذرة الذي يشكل المادة الغذائية الرئيسية في 75 ٪ من سوق دقيق 97 البلد. تهيمن هذه الشركات على القمح. يتم إنتاج حوالي نصف الدقيق المستخدم في صناعة الطحن من القمح المستورد من روسيا وأوكرانيا والأرجنتين والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا. ٨٢