مجلة الطحان، العدد 10 أكتوبر2019

مقالة MILLER - / الطحان 2019 أكتوبر يوجه الطحان جهوده ليحصل على ثلاثة اهداف أساسية، الحصول على نسبة وهي استخراج مثلى مع أعلى النهائية للمنتجات جودة واستطاعة المطحنة. الغاية من جهوده لهذه الأهداف الحصول على توازن اقتصادي أمثل Posner( . لهذه الأهداف ;2005 ,and Hibbs .)2007 ,Campbell لتحقيق الطحان غايته يجب عليه ان يمارس تقنيات طحن فعالة وجعل تيارات المنتجات البينية في المطحنة لكل آلة مثلى ). لذلك 2000 ,Bunn(( تراقب تيارات المنتجات البينية من ناحية الكمية (جدول التوزع) ، النوعية (منحني الرماد)، وحبيباتها (نسبة التنعيم و جدول الحبيبات) وتستخدم هذه البيانات لضبط المطحنة من قبل الطحان .)2005 ,Posner and Hibbs( سوف تناقش هذه التقنيات في سلسلة من المقالات. في هذه المقالة سوف يبين أهمية نسبة التنعيم. نظام الكسرات يمكن تقسيم عملية طحن القمح الى ثلاثة أنظمة أساسية: ) والتنعيم Sizing( ) ، والتخافيض Break( الكسرات ). للحصول على أعلى نسبة استخراج Reduction( للدقيق مع أقل نسبة رماد يجب ان يكون الهدف الأول للطحان ان يكون نظام الكسرات ان يكسر حبات القمح ويستخرج أكبر كمية من حبيبات الاندوسبيرم )middling( النقي كبيرة على شكل سميد وفرخة والحفاظ على النخالة كبيرة تحتوي على اقل كمية من ;2007 ,Campbell ;2000 ,Bunn( الدقيق .)2010 ,Serna-Saldivar هدف أنظمة التخافيض والتنعيم خفض حجم حبيبات ,Serna-Saldivar( السميد والفرخة الى دقيق ). يخفض نظام التخافيض حجم حبيبات 2010 الاندوسبيرم منتجا حبيبات بأحجام متقاربة وبالتالي يجعل Miskelly( عمل نظام النتعيم يعمل بكفاءة مثلى .)2010 ,and Suter ,1BK( مراحل 6-4 يتألف نظام الكسرات عادة من ,….) من آلات طحن اسطوانية تمتلك 3BK ,2BK أسنان حلزونية تتدرج في صغرها. ينخل المنتج بعد كل عملية طحن في جهاز نخل لفصل الدقيق عن النخالة ,Miskelly and Suter( وحبيبات السميد الكبيرة ). منتجات 2010 ,Serna-Saldivar ;2010 نظام الكسرات النخالة والسيمد والفرخة والدقيق. السميد هي حبيبات الاندوسبيرم التي يتراوح حجمها ميكروميتر. الفرخة 500 ميكروميتر حتى 210 بين ميكوميتر و 210 هي حبيبات الاندوسبيرم التي تمر من ميكروميتر. يجب ان تكون كمية الدقيق 150 اكبر من Serna-( ميكروميتر 150 اقل ما يمكن وأصغر من ). يجب ان تكون النخالة على 2010 ,Saldivar شكل شرائح وخالية من الاندوسبيرم الملتصق بها. حجم ميكرون. نفاضات 500 حبيبات النخالى أكبر من ) تنزع الدقيق المتبقي من bran finisher( النخالة Miskelly and( النخالة الكبيرة بعد نظام الكسرات .)2010 ,Suter في أسطوانات الكسرة الأولى والثانية يستخرج أكبر كمية من حبيبات السميد والفرخة النقية بكميات صحيحة مناسبة توازن المطحنة التصميمي ويجب الحفاظ على قشور النخالة كبيرة وإنتاج أقل كمية من حبيبات النخالة الناعمة. الهدف في مراحل الكسرات الرابعة والخامسة تنظيف تيارات الكسرات واسترجاع الاندوسبيرم المتبقي والملتصق بالنخال مع الحفاظ على عدم انتاج حبيبات .)2000 ,Bunn( نخالة ناعمة ٦٩