مجلة الطحان، العدد 10 أكتوبر2019

غلاف الملف MILLER - / الطحان 2019 أكتوبر الفاعلة في سلسلة القيمة وأهمية الاستثمار في التكنولوجيات الجديدة ونظم البيانات المتكاملة لتحسين التطبيقات عبر السلسلة الغذائية. في حين أن الأرز أصبح المادة الغذائية الرئيسية في العالم ، فمن ً للعديد من المناطق الأسرع نموا ً متزايدا ً المتوقع أن تلعب تجارة الأرز العالمية دورا في الأمن الغذائي العالمي في السنوات المقبلة. من المتوقع أن تبقى الزيادة في الطلب ، والزيادة في الإنتاج المحلي ، أقل من الاحتياجات الغذائية المرتفعة للسكان المتزايدين وخاصة مع زيادة التحضر وتغير العادات الغذائية في البلدان الأفريقية الواقعة جنوب الصحراء الكبرى. ستظل آسيا هي المورد الرئيسي للأرز ، فإن الرخاء الاقتصادي للاقتصادات الريفية في القارة سيكون تحت تأثير أكبر من قبل الأسواق الدولية. يمكن أن يعزى التدخل الحكومي المكثف في هذا القطاع في جزء منه إلى بعض الجوانب الفريدة لتجارة الأرز. تفتقر أسواق الأرز إلى الشفافية ا إلى الانقسام الكبير بين ً ، ويعزى ذلك جزئي الدرجات والأصناف المتداولة. لا يوجد سوق ا على ً ال للعقود الآجلة ، الأمر الذي أثر سلب ّ فع اكتشاف الأسعار ووضوح خيارات إدارة المخاطر والحد منها. في بيئة يبلغ متوسط مساحة الزراعة فيها هكتارين، في حين ان الأرز يتم تداوله بشكل سيء بين السلع الزراعية الرئيسية ، فإن تعقيد تجارة المنتجات المصنعة يمكن أن يؤدي إلى صعوبة أكبر. ، حيث 2008/2007 في أعقاب أزمة الأرز في تسببت الزيادة السريعة والملحوظة في الأسعار في اضطرابات كبيرة ، تهدف العديد من البلدان المستوردة إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي في الإنتاج للحد من التعرض لتأثير الأسواق الدولية. ولكن من المتوقع أن يؤدي توسع التجارة الدولية إلى تعزيز الأمن الغذائي والعلاقات الاقتصادية الريفية بين آسيا وأفريقيا في القرن المقبل ، حيث من المتوقع أن يزيد المناخ من مخاطر الإنتاج. ونتيجة لذلك ، يحتاج القطاع إلى مزيد من التعاون ، مما ا. ً سيؤدي إلى سوق أكثر شفافية واستقرار ونتيجة لذلك ، يستخدم قطاع الحبوب والبذور الزيتية العولمة والتكامل والابتكار لمواجهة تحديات الأمن الغذائي وتعزيز استدامة سلسلة القيمة.