مجلة الطحان العدد: 1 أكتوبر 2012-مارس 2013

ﻭﺟﻬـﺎﺕ ﺍﻟﻧﻅﺭ ﻟﻠﻣﺳـﺗﻘﺑﻝ ﻭﺍﻟﻣﻳﻭﻝ ﻓﻲ ﺗﻘﻧﻳـﺎﺕ ﺍﻟﻣﻁﺎﺣﻥ »ﻳﺟــﺏ ﺃﻥ ﺗﺗﻣﻳــﺯ ﺣﺑــﺎﺕ ﺍﻟﻘﻣــﺢ ﺍﻟﺟﻳــﺩﺓ ﺑﺎﻟﺧﺻﺎﺋــﺹ ﺍﻟﺿﺭﻭﺭﻳــﺔ ﻣــﻥ ﺃﺟــﻝ ﺍﻟﺣﺻــﻭﻝ ﻋﻠــﻰ ﻛﻔــﺎءﺓ ﻋﺎﻟﻳــﺔ ﻭﺟــﻭﺩﺓ ﻁﺣﻳــﻥ ﺟﻳــﺩﺓ. ﻭﺑﺷــﻛﻝ ﻁﺑﻳﻌــﻲ ﺃﻥ ﻳﻛــﻭﻥ ﺍﻟﻣﻭﻅﻔﻳــﻥ ﻭﺍﻟﻌﺎﻣﻠﻳــﻥ ﻋﻠــﻰ ﻫـﺫﻩ ﺍﻟﻣﻧﺷـﺋﺎﺕ ﺍﻟﺣﺩﻳﺛـﺔ ﺫﻭﻱ ﺧﺑـﺭﺓ ﻭﺩﺭﺍﻳـﺔ ﻭﺑﻌـﺩ ﺫﻟـﻙ ﻣﻛﺎﺋـﻥ ﺍﻟﻣﻁﺣﻧـﺔ ﺗﻛـﻭﻥ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺟـﻭﺩﺓ ﻭﺍﻟﺗﻘﻧﻳــﺎﺕ ﺍﻟﻌﺎﻟﻳــﺔ ﻟﻬــﺎ ﺃﻫﻣﻳــﺔ ﻛﺑﻳــﺭﺓ« ﻓـﻲ ﻫـﺫﺍ ﺍﻟﻭﺿـﻊ ﻳﺟـﺏ ﻋﻠـﻰ ﺃﺻﺣـﺎﺏ ﺍﻟﻣﻁﺎﺣـﻥ ﻭﻣﻧﺗﺟـﻲ ﻣﻛﺎﺋـﻥ ﺍﻟﻣﻁﺎﺣــﻥ ﺃﻥ ﻳﻌﻁــﻲ ﺍﻟﺗﺭﻛﻳــﺯ ﻋﻠــﻰ ﻣﺗﺎﺑﻌــﺔ ﺟﻣﻳــﻊ ﺍﻟﻣﺭﺍﺣــﻝ ﻭﺇﺧﺗﻳــﺎﺭ ﺍﻟﺗﻘﻧﻳــﺎﺕ ﺍﻟﺻﺣﻳﺣــﺔ ﻭﺗﻁﻭﻳﺭﻫــﺎ ﻭﺍﻟﻘﻳــﺎﻡ ﺑﺎﻟﻁﻠﺑــﺎﺕ ﺍﻟﺻﺣﻳﺣــﺔ ﻭﺍﻟــﺭﺩ ﻋﻠــﻰ ﻫــﺫﻩ ﺍﻟﻁﻠﺑــﺎﺕ ﺑﺗﻘﻧﻳــﺎﺕ ﺻﺣﻳﺣــﺔ. ﺗﺣﺩﺛﻧــﺎ ﻣــﺕ ﺍﻟﺳــﻳﺩ ﺩﺍﻧﻳﺷــﺑﻳﻙ ﻛﻭﺭﻧﺎﻧﺑﻳﻛــﻭﻑ ﻣﺳــﺅﻭﻝ ﺍﻟﻣﺑﻳﻌــﺎﺕ ﺍﻹﻗﻠﻳﻣـﻲ ﻟﺷـﺭﻛﺔ ﺍﻷﺑـﺎﻻ ﻟﻠﻣﻛﺎﺋـﻥ ﺍﻟﺭﺍﺋـﺩﺓ ﻓـﻲ ﻗﻁـﺎﻉ ﺍﻟﻣﻁﺎﺣـﻥ ﻋﻥ ﻁﻠــﺏ ﺍﻟﺯﺑﺎﺋــﻥ ﻭﺍﻷﻣــﻭﺭ ﺍﻟﺗــﻲ ﻳﺟــﺏ ﺍﻹﻧﺗﺑــﺎﻩ ﻋﻠﻳﻬــﺎ ﺑﻣــﺎ ﻳﺗﻌﻠــﻕ ﺑﺈﺧﺗﻳـﺎﺭ ﺍﻟﺗﻘﻧﻳـﺎﺕ ﻭﺍﻟﺗﻘﻧﻳـﺎﺕ ﺍﻟﺗـﻲ ﻳﻣﻛـﻥ ﺃﻥ ﺗﻅﻬـﺭ ﻓـﻲ ﺍﻟﻣﺳـﺗﻘﺑﻝ. ﺇﻥ ﺍﻟﺗﻘﻧﻳـﺎﺕ ﺍﻟﻣُﺳـﺗﺧﺩﻣﺔ ﻓـﻲ ﻗﻁـﺎﻉ ﺍﻟﻣﻁﺎﺣـﻥ ﻣﺛﻠﻬـﺎ ﻣﺛـﻝ ﺟﻣﻳـﻊ ﺍﻟﻘﻁﺎﻋـﺎﺕ ﺍﻷﺧـﺭﻯ ﺗﺗﻐﻳـﺭ ﻭﺗﺗﺟـﺩﺩ ﻳﻭﻣـﺎ ﺑﻌـﺩ ﻳـﻭﻡ. ﻭﻟﻛـﻥ ﻫـﺫﻩ ﺍﻟﺗﻐﻳـﺭﺍﺕ ﺗﺗﺭﻛـﺯ ﻋﻠـﻰ ﻧﻘﻁـﺔ ﻣﻌﻳﻧـﺔ ﻓـﻲ ﻛﻝ ﻣﺭﺣﻠـﺔ. ﻓـﻲ ﻫـﺫﻩ ﺯﻳــﺎﺩﺓ ﺍﻟﺗﻧﺎﻓــﺱ ﻭﺍﻹﺧﺗﻳــﺎﺭﺍﺕ ﺃﺟﺑــﺭﺕ ﺍﻟﺷــﺭﻛﺎﺕ ﻭﺍﻟﻣﺅﺳﺳــﺎﺕ ﺇﻟ ـﻰ ﺍﻟﺑﺣ ـﺙ ﻋﻠ ـﻰ ﺗﻘﻧﻳ ـﺎﺕ ﺣﺩﻳﺛ ـﺔ ﺗﻭﻓ ـﺭ ﻟﻬ ـﺎ ﺍﻷﻓﺿﻠﻳ ـﺔ ﻭﺍﻟﺗﻔ ـﻭﻕ ﻋﻠ ـﻰ ﻣﻧﺎﻓﺳـﻳﻬﺎ ﻓ ـﻲ ﻗﻁـﺎﻉ ﺻﻧﺎﻋـﺔ ﺍﻟﻁﺣﻳ ـﻥ ﻭﺟﻣﻳ ـﻊ ﺍﻟﻘﻁﺎﻋـﺎﺕ ﺍﻹﻧﺗﺎﺟﻳـﺔ. ﻷﻥ ﺍﻟﺗﻘﻧﻳـﺎﺕ ﺍﻟﺣﺩﻳﺛـﺔ ﻫـﻲ ﺃﻫـﻡ ﻭﺳـﻳﻠﺔ ﺗﻭﻓـﺭ ﺍﻷﻓﺿﻠﻳـﺔ ﻭﺍﻟﺗﻔــﻭﻕ ﻟﻠﺷــﺭﻛﺎﺕ. ﻭﻟﺫﻟــﻙ ﻳﺟــﺏ ﻋﻠــﻰ ﺍﻟﺷــﺭﻛﺎﺕ ﻭﺍﻟﻣﺻﺎﻧــﻊ ﻣﻧﺗﺟﻳـﻥ ﻣﻛﺎﺋـﻥ ﻭﻣﻌـﺩﺍﺕ ﺍﻟﻣﻁﺎﺣـﻥ ﺃﻥ ﻳﻛﻭﻧـﻭﺍ ﻓـﻲ ﻧﻁـﺎﻕ ﺗﻁﻭﻳـﺭ ﻟﻳـﺱ ﻟـﻪ ﻧﻬﺎﻳـﺔ ﻟﻳﻭﻓـﺭ ﺗﻘﻧﻳـﺎﺕ ﺗﻠﺑـﻲ ﻁﻠﺑـﺎﺕ ﺃﺻﺣـﺎﺏ ﺍﻟﻣﻁﺎﺣـﻥ ﻭﺗﻣﻧﺣﻬـﻡ ﻓـﺭﻕ ﻓـﻲ ﺇﻧﺗﺎﺟﻬـﻡ. ﻛﺎﻥ ﺍﻟﺗﺭﻛﻳـﺯ ﻓـﻲ ﺍﻟﺗﻘﻧﻳـﺎﺕ ﺍﻟﻘﺩﻳﻣـﺔ ﻋﻠـﻰ ﻣﻛﺎﺋـﻥ ﻗـﺎﺩﺭﺓ ﻋﻠـﻰ ﺇﻧﺗـﺎﺝ ﺫﻭ ﺟـﻭﺩﺓ ﻋﺎﻟﻳـﺔ، ﻭﻟﻛـﻥ ﺍﻟﺗﻘﻧﻳـﺎﺕ ﺍﻟﺣﺩﻳﺛـﺔ ﺗﺭﻛـﺯ ﻋﻠـﻰ ﺍﻹﻗﺗﺻـﺎﺩ ﻓــﻲ ﺍﻟﻁﺎﻗــﺔ ﻭﻋﻁــﺎء ﺍﻹﻧﺗــﺎﺝ ﻭﺍﻟﻌﺩﻳــﺩ ﻣــﻥ ﺍﻷﻣــﻭﺭ ﺍﻻﺧــﺭﻯ. ﻭﺗﻭﺟـﺩ ﺍﻟﻌﺩﻳـﺩ ﻣـﻥ ﺍﻟﺗﻘﻧﻳـﺎﺕ ﺍﻟﺗـﻲ ﺗﻠﺑـﻲ ﻫـﺫﻩ ﺍﻟﻁﻠﺑـﺎﺕ... ۳٤