مجلة الطحان العدد: 1 أكتوبر 2012-مارس 2013

ﺇﻧﺗـﺎﺝ ﺍﻟﻣﻭﺍﺩ ﺍﻹﺿﺎﻓﻳـﺔ ﺑﺟﻭﺩﺓ ﻣﻘﺑﻭﻟﺔ ﺗﻘـﺩﻡ ﻣﻭﻟﻳﻧـﻭ ﻟﻌﻣﻸﺋﻬـﺎ ﺍﻟﺗﻘﻧﻳﺔ ﻭ ﺍﻟﺧﺑﺭﺓ ﻭ ﺍﻟﺑﺣـﺙ ﻭ ﺍﻟﺗﻁﻭﻳﺭ. ﺃﻧـﻭﺍﻉ ﺍﻷﺭﺯ ﺍﻟﺫﻱ ﻳﺗـﻡ ﺯﺭﺍﻋﺗﻪ ﻓﻲ ﺗﺭﻛﻳﺎ ﻭﺍﻟﻌﺎﻟـﻡ ، ﻭﺍﻟﻣﻔﺿﻠـﺔ ﻣﻥ ﻗﺑﻝ ﺍﻟﻣﺳـﺗﻬﻠﻛﻳﻥ ﻫـﻝ ﻧﺩﻋﻡ ﺣﺑﻭﺑﻧﺎ ﺑﺷـﻛﻝ ﻛﺎﻓﻲ؟ ﺇﻧﺗﺎﺝ ﺗﻘﻧﻳﺎﺕ ﺍﻟﻣﻁﺎﺣﻥ ﻣﻥ ﺍﻷﻟﻑ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻳﺎء ۲۹ ٥۳ ٥۸ ٤۲ ٥٥ ﺻﻔﺣﺔ ﺣﻘﻭﻕ ﺍﻟﻁﺑﻊ ﺯُﺑﻳﺩﺓ ﻛﺎﻭﺭﺍﺯ ﺑﺎﺳﻡ ﺑﺎﺭﻧﺗﻳﺯ ﻭ ﺍﻟﺧﺩﻣﺎﺕ ﻭﺍﻟﺗﻧﻅﻳﻣﻳﺔ ﺫ. ﻡ. ﻡ. ﺍﻟﻣﺩﻳﺭ ﺍﻟﻣﺳﺅﻭﻝ ﺃﻭﺯﻻﻡ ﺑﻭﻳﺭﻭﻙ ﻣُﺣﺭﺭ ﺍﻟﻧﺷﺭ ﺍﻟﻌﺎﻡ ﺩﺍﺭﻳﺎ ﺟﻭﻟﺻﻭﻱ ﺍﻟﻌﻼﻗﺎﺕ ﺍﻟﺩﻭﻟﻳﺔ ﻡ. ﻓﺗﺢ ﷲ ﺃﻛﺎﺗﺎﻱ ﺍﻟﻣُﺣﺭﺭ ﺍﻟﻔﻧﻲ ﻭﺍﻟﺗﺻﻣﻳﻡ ﺍﻟﺷﻛﻠﻲ ﺑﺎﺭﻧﺗﻳﺯ ﻭ ﺍﻟﺧﺩﻣﺎﺕ ﻭﺍﻟﺗﻧﻅﻳﻣﻳﺔ ﺫ. ﻡ. ﻡ. ﺍﻟﻣﺟﻠﺱ ﺍﻹﺳﺗﺷﺎﺭﻱ ﻟﻠﻧﺷﺭ ﻡ. ﺃ. ﺩ. ﻣُﺻﻁﻔﻰ ﺑﺎﻳﺭﺍﻡ- ﺃ. ﺩ. ﺣﻛﻣﺕ ﺑﻭﺍﺟﻲ ﺃﻭﻏﻠﻭ ﺃ. ﺩ. ﺃﺭﻭﻝ ﺗﺷﻛﻣﺎﻙ- ﻣﺳﺎﻋﺩ ﻡ. ﺃ. ﺩ. ﻣُﺻﻁﻔﻰ ﻛﻭﺭﺷﺎﺩ ﺩﻣﻳﺭ ﻧﻭﻳﺎﻥ ﺍﺭﻳﻙ- ﺃ. ﺩ. ﺣﺎﻣﺩ ﻛﻭﻛﺳﺎﻝ ﻣﺳﺎﻋﺩ ﻡ. ﺃ. ﺩ. ﻟﻁﻔﻲ ﻛﻭﺭﺷﻭﻧﺎﻝ- ﺭﻓﻌﺕ ﻁﺎﻧﻙ ﻋﻣﺭ ﺗﻣﻳﺯﻛﺎﻥ- ﺩﺭﻭﻳﺵ ﻁﻭﺑﺭﺍﻕ ﺃ. ﺩ. ﺱ. ﺳﺎﺯﺟﻳﻥ ﺃﻭﻧﺎﻝ- ﺃﻧﺟﻳﻥ ﺃﻭﻧﻭﺍﺭ ﻣﺳﺎﻋﺩ ﻡ. ﺃ. ﺩ. ﻳﻭﺳﻑ ﻳﻠﻣﺎﺯ ﻧﻭﻉ ﺍﻟﻧﺷﺭ ﺩﻭﺭﻱ ﺍﻟﺗﺭﺟﻣﺔ ﺍﻁﻼﻧﺗﻳﻙ ﻟﺧﺩﻣﺎﺕ ﺍﻟﺗﺭﺟﻣﺔ ﺍﻟﻁﺑﺎﻋﺔ ﺷﺭﻛﺔ ﻓﻳﻠﻣﻭﻥ ﻟﻸﻭﻓﺳﺕ ﻭﺍﻷﻓﻼﻡ ﻭﺍﻟﻁﺑﺎﻋﺔ ﺫ. ﻡ. ﻡ. ﻋﻧﻭﺍﻥ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ، ﻣﺟﺩﻳﺔ ۳٥/۲٥ ﻣﺣﻠﺔ ﺟﻭﻟﺑﺎﻍ، ﺯﻗﺎﻕ ﺟﻣﺎﻝ ﺳﺭﻭﺭﻱ، ﺭﻗﻡ ﻛﻭﻱ، ﺷﻳﺷﻠﻲ/ ﺇﺳﻁﻧﺑﻭﻝ- ﺗﺭﻛﻳﺎ ۳٥ / ۲٥:Gülbağ Mah. Cemal Sururi Sok. No Mecidiyeköy - Şişli / İstanbul - TURKEY ۹۰+ : ﺍﻟﻔﺎﻛﺱ ۳۱٦٤ ۳٤۷ (۲۱۲) ۹۰+ : ﺍﻟﻬﺎﺗﻑ ۰٤ ۰۲ ۲۱۲ (۲۱۲) www.degirmencidergisi.com www.millermagazine.com info@degirmencidergisi.com info@millermagazine.com ٦۱۲٥-۱۳۰۹ ISSN ﺟﻣﻳﻊ ﺣﻘﻭﻕ ﺍﻟﻁﺑﻊ ﻣﺣﻔﻭﻅﺔ ﻟﺷﺭﻛﺔ ﺑﺎﺭﻧﺗﻳﺯ ﻟﻠﻧﺷﺭ. ﻻ ﻳﺣﻕ ﺇﺳﺗﺧﺩﺍﻣﻬﺎ ﺑﺩﻭﻥ ﺇﺫﻥ ﻣُﺳﺑﻕ. ﺇﻥ ﺟﻣﻳﻊ ﻣﺳﺅﻭﻟﻳﺎﺕ ﺍﻟﺩﻋﺎﻳﺔ ﻭﺍﻹﻋﻼﻧﺎﺕ ﺗﺭﺟﻊ ﻟﻠﺷﺭﻛﺔ ﺻﺎﺣﺑﺔ ﺍﻹﻋﻼﻥ. ۱۱ ۳۸ ۳٤ ﺟﻭﺩﺓ ﺍﻟﻁﺣﻳﻥ ﻭﺍﻟﻛﻔﺎءﺓ ﻭﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﻧﻅﺭ ﻟﻠﻣﺳـﺗﻘﺑﻝ ﻭﺍﻟﻣﻳﻭﻝ ﻓـﻲ ﺗﻘﻧﻳﺎﺕ ﺍﻟﻣﻁﺎﺣﻥ